Пальмовый (кокосовый) сахар

[Natalia9]

Очень интересный и увлекательный диалог с тобой, Линн, но выйти победителем в полной мере так сказать из него не смогу, так как с медицинской точки зрения не подкована должным образом в этом вопросе и не могу что-либо оспаривать или утверждать... но существуют еще обратная сторона медали - другие болезни помимо диабета и ожирения, где дефицит глюкозы тоже очень чреват.... Про бабушку - конечно, это совсем не пример для моего подражания с такими напитками)- там было совсем другое детство с его продуктами или их отсутствием (1906г.ее рождения), в котором закладывался абсолютно другой обмен веществ и т.д. Но лично я сейчас стремлюсь к золотой середине и, увидев в дневниках кокосовый сахар, решила и себе иногда включать его в рацион, как только максимально приближусь к 2-й фазе. Коричневый сахар - он вообще полезен (надо сейчас копаться и выискивать инфо, лень просто) и для себя я лучше выберу в будущем его и мед в разумных дозах, чем неизвестного мне происхождения сахарозаменители... Про стимуляцию памяти тоже не соглашусь из своего опыта: большая разница между куском хлеба (или другим сложным углеводом) и куском шоколада (ложкой меда)

[Alexa_Alexa]

Сварила я тут варенье с кокосовым сахаром и айвой - какая ж это вкуснотень! Ну, просто, не оторваться!
Так что советую этот сахарок для фруктово-ягодных всяких заготовок - очень вкусно!

[Strekoza]

Пальмовый сахар просто замечательно вписывается в рецепты мороженого, сорбе и выпечки! И лично мне, он намного слаще чем агава, поэтому беру его почти вдвое меньше. А вообще отлично, что он вошел в список наших продуктов!

[Alice]

Strekoza, а он у тебя рассыпной или в брикете? Удивилась, что у тебя он слаще агавы? В брикетк точно слаще будет, но если у тебя в порошке, то начинаю сомневаться в достоверности моей агавы .

[Ромашк@]

Временно отсутствует сахар на АйХербе... А уж губу раскатала, сразу пару пачек заказать - жуть как люблю "Коровку", больше чем шоколад. Все вы, девушки, растащили - ничего соратникам не оставили. Буду ждать новой партии.

[Alexa_Alexa]

Ничего он не отсутствует - есть вот такой (я его две пачки заказала сегодня):

[Strekoza]

Рассыпной, оба вида как Алекса выкладывала фото.

[Штучка]

Надо же, как интересно, что многие описывают вкус как конфетки "Коровка", я тоже хочу Коровку!!!!. Я несколько видов разных покупала, я очень давно его использую, с тех пор как первый раз выкладывала информацию и фото. Покупаю всегда в брикетах, разных производителей и фирм. По мне он очень сильно мед напоминает, только очень вкусный что ли мед, так как обычный мед я не люблю. И да, на вкус, ну, очень сладкий. Хотя, может, просто вкус поменялся. Но также как и Стеркоза считаю пальмовый сахар слаще сиропа агавы.

[Alice]

Вот, нашла интересную статью про это сахар, где написано:

"Также цвет и вкус зависит от того времени, когда собирался сок, уровня огня и топлива, на котором вываривался сахар."


Трудно сравнить (плохо видно), но мне показалось, что на iherb он по консистенции крупинками и похож на сахар? И цвет легкая карамель (как в брикетах)? У меня похож больше на пудру, чуть крупнее и цвет совсем темный, чуть темнее корицы. Поэтому и вкус, наверное другой

[Strekoza]

Alice, а ты ссылку на свой не дашь?