Пальмовый (кокосовый) сахар

[oksapaka]

мне кажется может они не знают сами т е разницу между этими продуктами вот что я нашла




Гур(джаггери) - это неочищенный пальмовый сахар, который добывают путем выпаривания пальмового сока. В магазинах может выглядеть по-разному, от кристаллов до кубиков коричневого цвета.
Изготавливается только в определенный период года.

Хотя слова гур и джаггери и означают сахар, но между ними есть разница:
гур - это сахар из пальмового сока
джаггери - сахар из сахарного тростника
В большинстве случаев, эти слова используют как синонимы.

Честно говоря, и в настоящее время джаггери или гур являются особым подношением для Ишта-девата.
Само подношение символизирует сладость любви садхака по отношению Иштадевата.
Практически во всех ритуалах( и не только шактистских) джаггери или гур предлагают, как отдельное подношение и по завершению ритуала каждый участник пуджи, хомы или любого другого ритуала, получает в качестве прасада кубики сахара, ведь Любовь Ишвары к нам не менее сладка, чем наша.

Гур используют во многих ритуалах, в хоме или яджне гур смешивается с семенами сезама.

В пудже Сурье, его смешивают с кумкумом и хальди(куркума), например во время Сурья Понгаль, Сурье предлагают молоко смешанное с джаггери. Особые подношения это - смесь дала и джаггери или чакрапонгаль и т.д.


При приготовлении найведьи используется практически во всех блюдах, как отдельное подношение используется при поклонении Иштадевате в сварупе ребенка. Например, Ганеше преподносят ладу, которое готовиться с большим количеством сахара.

Гур или джаггери - это один из самых простых и доступных вариантов найведьи или подношений своему Божеству.

Неочищенный сахар используют и в Аюрведе.