Пальмовый (кокосовый) сахар - Страница 11
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 11 из 14 ПерваяПервая ... 234567891011121314 ПоследняяПоследняя
Показано с 101 по 110 из 138

Тема: Пальмовый (кокосовый) сахар

  1. #101

    По умолчанию

    мне кажется может они не знают сами т е разницу между этими продуктами вот что я нашла




    Гур(джаггери) - это неочищенный пальмовый сахар, который добывают путем выпаривания пальмового сока. В магазинах может выглядеть по-разному, от кристаллов до кубиков коричневого цвета.
    Изготавливается только в определенный период года.

    Хотя слова гур и джаггери и означают сахар, но между ними есть разница:
    гур - это сахар из пальмового сока
    джаггери - сахар из сахарного тростника
    В большинстве случаев, эти слова используют как синонимы.

    Честно говоря, и в настоящее время джаггери или гур являются особым подношением для Ишта-девата.
    Само подношение символизирует сладость любви садхака по отношению Иштадевата.
    Практически во всех ритуалах( и не только шактистских) джаггери или гур предлагают, как отдельное подношение и по завершению ритуала каждый участник пуджи, хомы или любого другого ритуала, получает в качестве прасада кубики сахара, ведь Любовь Ишвары к нам не менее сладка, чем наша.

    Гур используют во многих ритуалах, в хоме или яджне гур смешивается с семенами сезама.

    В пудже Сурье, его смешивают с кумкумом и хальди(куркума), например во время Сурья Понгаль, Сурье предлагают молоко смешанное с джаггери. Особые подношения это - смесь дала и джаггери или чакрапонгаль и т.д.


    При приготовлении найведьи используется практически во всех блюдах, как отдельное подношение используется при поклонении Иштадевате в сварупе ребенка. Например, Ганеше преподносят ладу, которое готовиться с большим количеством сахара.

    Гур или джаггери - это один из самых простых и доступных вариантов найведьи или подношений своему Божеству.

    Неочищенный сахар используют и в Аюрведе.
    Последний раз редактировалось oksapaka; 03.12.2012 в 16:16.

  2. #102
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    368
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    мне привезли такой сахар, но он в пластиковые баночки был разлит...
    теперь не знаю какой кувалдой баночки разбивать, так как даже ножом толстенным из этой баночки не достать этот сахар...
    топить его штоли, опустив банку в воду? но этож не мед...
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

  3. #103
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    А он у тебя настолько твердый?? Я настолько твердого ещене видела, обычно слитки внушительные, но ножом отколупливается неплохо по небольшим кусочкам.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  4. #104
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    368
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    вот именно, этот слиток не могу достать из емкости
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

  5. #105
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Так а просто ножом поковырять и отковырять в емкости нельзя? Я именно так постоянно и делаю. Он кажется очень твердым, но ножом кусочками неплохо отколупливается.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  6. #106
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Попробуй поставить слиток прямо в банке в горячую воду, сахар подтаит по краям, вытащи его, положи в мешок или полотенце и разбей молотком на мелкие кусочки.
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  7. #107
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Продолжая Alice, я эти кусочки или на терке натираю, если нужен сухой или как Штучка, в горячей воде развожу.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  8. #108
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Да, я уже редко в воде развожу. Просто ножом отскребаю, он совсем мелкий получается.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  9. #109
    Увлеченный Аватар для Tesslin
    Регистрация
    31.01.2012
    Сообщений
    368
    Записей в дневнике
    12

    По умолчанию

    какая калорийность и БЖУ у такого сахара?
    Сбросила с Монти 9 кг!
    после родов - 6 кг за 3 месяца
    сейчас 59 кг при росте 170 см
    хочу 58 кг качаюсь
    все в наших руках!!!

  10. #110
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Могу списать со своего индийского (Jaggery) пальмового сахара

    Кк 357
    Б - 1,7
    Ж - 0,1
    У - 87,3

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

Страница 11 из 14 ПерваяПервая ... 234567891011121314 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •