Лосось, запеченый с апельсином и имбирем (БЛ)

[Штучка]

Лосось, запеченый с апельсином и имбирем (БЛ, БУ)




Ингредиенты

На 4 порции

4 ч.л соевого соуса
2 зубчика чеснока
2 ч.л мелкопорезанного свежего имбиря
Свежевыжатый сок от 2х апельсинов (только для БУ) или немного лимонного для (БЛ)
4Х 125 гр филе или стейков свежего лосося
12 перьев зеленого лука

Приготовление

Смешать соевый соус, порубленный чеснок, свежий корень имбиря и апельсиновый сок, добавить филе лосося, чтобы маринад покрывал рыбу.

Накрыть пленкой и поставить в холодильник мариноваться на 1-2 часа (я обычно оставляю подольше)

Выложить на гриль или хорошо разогретую сковороду кусочки рыбы, посыпать сверху зеленым луком и готовить до готовности (7-9 минут до готовности)

Перед подачей дать постоять пару минут.

Подавать с зелеными овощами, приготовленными на пару или салатом.

Источник: You arewhat you eat (the meal planner that will change your life), TV series.

[Yulia]

Приготовила вчера на ужин, вкусно и очень ароматно получилось. Обычно филе лосося запекаю просто так, посыпав перцем, солью и сбрызнув лимонным соком. С апельсином, имбирем и чесноком получился совершенно другой вкус! Буду так запекать лосося время от времени.
Ира, спасибо за рецепт!

[LaGuitarra]

!!! это такая вкуснятина!!! так просто за уши не оттащишь!! рыба даже лучше с апельсином сочетается, чем с лимоном. идеальное сочетание апельсин-чеснок-имбирь.
Штучка, это волшебно! спасибо огромное за рецепт!)))

[Штучка]

На здоровье! Рада, что понравился рецепт.

[tykva]

Штучка, какой же обалденно вкусный маринад Очень вкусно! Думаю, что с ним можно и любую другую рыбку делать А сегодня вообще на ужин попробую сделать куриное филе

[Svetlanka]

Делала вчера лосось по этому рецепту. Мариновала только подольше, часа 4 почти, так уж вышло нечаянно
Очень вкусно получилось! Рыбка такая нежная и сочная, прям тает во рту. Муж очень оценил, он обычно не очень жалует лосося.

[Elfa]

Огромное спасибо за рецепт! Получилось что-то невероятно вкусное! Я запекла в духовке, в обычной форме для запекания (при Т 180, минут 25). В следующий раз буду запекать на гриле или решетке, чтобы лишняя жидкость стекла, а то в этот раз рыбка "плавала" в марианде, и получилась больше сваренная, чем запеченная. Спасибо!

[xeniya]

Отчет : только что сделала лососика, Рецептик пятерочный!
Немного добавила своих модификаций (куда же без них)?В связи с этим хотела уточнить,не противоречит ли нагревание например апельсинового сока?
Если нет то возьмите на заметку.
после обжарки рыбы, я ее поставила отдыхать она была жирненькая потому стекло с нее 1-2 ст.л жира. Я обжарила на этом жире лук, добавила пару ст.л. маринада (мне было жаль его сливать). далее добавила морковь, затем баклажан и болгарский перец - все это было порезано мелкой соломкой. далее залила остатками маринада. и оставили тушиться до готовности. получился соус а-ля гарнир. в конце когда жидкость маринада почти выпарилась, добавила кунжут.На по-следок маринад замечательно насытил лососика влагой, от этого он стал очень сочным, и при этом весьма пикантным!

все вместе получилось очень пикантно! спасибо за рецепт!

[Штучка]

16.10.2011
Ужин БУ
гречневая каша
запеченный лосось карри по мотивам Штучкиного рецепта (ммм!! вкусно!) я еще смесью карри посыпала

То есть ты сделала этот рецепт и еще просток арри добавила к нему? Или как?

[LaGuitarra]

Ага, Штучка!! все то же самое, просто из специй смесь карри. Мне подумалось, оно впишется к имбирю, вышло вполне по-азиатски!