Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

[Мари]

Вероничка,
Еще хотела спросить какую яцку ты покупаешь: какой фирмы, на ней так и написано - "ячка". Я прочитала все ваши рассуждения по поводу перловки, но что-то только больше запуталась...

[Вероника]

Мари перловка и ячка разные вещи.А ячку покупаю как в пачках так и в последнее время на розвес.Так и называетя ячка.Она напоминает зерно рубленное.Только хорошо промывай.
Я всегда готовила на горнир себе ячку,а своим что то другое.А недавно половин рискнул попробовать мое блюдо.Я сначало прочитала лекцию о правильном питании,а потом накормила.На удивление понравилось.Тем более еще полезно.А мужики они же мнительные

[Хитрость]

chibnas! Ответ тут

[chibnas]

Девочки скажите такие мюсли на завтрак можно состав: Овсяные хлопья, пшеничные хлопья, ячменные хлопья, изюм (6%),
изюм Султана (7%), чилийский изюм (5,5%), подсушенные соложеные
пшеничные хлопья, финики (3,5%), бразильский орех (2,5%), цельный
обжаренный фундук (1,5%).

[Alexa_Alexa]

chibnas, что бы узнать, можно ли нам продукт - достаточно проверить его составляющие в таблицах ГИ: если есть компоненты из красной таблицы, значит, нам такое нельзя. Наизусть помнить все значения ГИ невозможно, поэтому все открывают таблицу, что бы найти ответ.:mig:

[Ксюша]

lДевочки,подскажите,а то я запуталась,по поводу ячневой крупы.На упаковке, что должно быть написано ячневая крупа или ячневая крупа из цельного зерна.У нас в продаже просто ячка,т.е не указано,что ц.з.Но у одних производителей она белого цвета,а у других коричневатая.

[Alvada]

Ячневая крупа,грязно-серого цвета ГИ25

[Michelle.]

нам можно Ячневую крупу.? она выглядит почти как мука! и что это за крупа,знаете?

[Galyoka]

Ячневая крупа — это дроблёные ячменные ядра, освобождённые от цветочных плёнок. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки.

Источник: Википедия

ГИ ячменя 25, а мука из него 45; насчет крупы стоит предположить че ее ГИ что-то между 45 и 25, то есть я думаю, что лучше не рисковать в БЛ.

[Юся]

контрольная проверка для себя.
ГИ ячневой крупы - 25, следовательно, ее можно и в БЛПП? Жуть как хочется сделать подобие ризотто с сыром и прочими штуками. И если уж из перловки очень вкусно получалось, то думаю, из ячки не хуже выйдет.