Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

[Ksjusha]

Доброе утро, девочки))) Хочу купить муку ц/з в интернете , отечественного производства. У нас в городе только импортная и дорогая. Наткнулась на сайт , где есть такая мука, но она разных видов. Называется :Мука пшеничная (цельнозерновая) "Диамарт" №3, 1-й сорт . Она из элитного сорта пшеницы и в ней больше клейковины, чем в обычной ц/з муке. Есть у них вариант и ц/з муки тоже "Диамарт" №2, но клейковины меньше. Какую из этих можно нам использовать? Или любую? Могу дать ссылку на этот сайт, чтобы почитать больше информации по ней.

- - - Обновленный - - -

Можно не в кофемолке молоть. У меня есть такая штука, называется "Termomix " - отличное решение для нашей Монти - кухни . И муку можно смолоть в нужном кол-ве , и приготовить на пару, и горячий школад сделать, и джемы разного вида. Вобщем она и измельчает продукты( даже сухой горох, не говоря о пшенице),и зажарку безвредную сделает (лучок с морковочкой - например), и на пару приготовит, и супчик сварит. Но штука эта дорогая, но стоит того

[May13]

Вопрос: Нам можно вот такую ячневую муку?
http://il.iherb.com/Arrowhead-Mills-...oz-680-g/14949

[Svetlanka]

Вопрос: Нам можно вот такую ячневую муку?
http://il.iherb.com/Arrowhead-Mills-...oz-680-g/14949

Май13, Можно

[May13]

Вопрос: как думаете это ячмень с ГИ=25 и его нам можно в БЛ?


Описание на сайте производетеля (перевод): это крупа сделаная из жареных и дробленых зерен ячменя.

Честно прочитала всю тему (все 47 страниц), но все равно хотела бы одобрения от знатоков .

[Anmaro]

Юлия, можно. Я в свое время именно этот и ела в БЛ.

[Яблоко]

Я купила ячневую муку марки Пудов. У него есть все виды редкой муки. Заказывала через интернет магазин. Пробовала печь блины и хлеб. Все прекрасно получается. В день ем 300гр выпечки. Это много?

[Alexa_Alexa]

Много или мало - зависит от того, как быстро вы сбрасываете вес. Когда углеводов становится много, то кроме гликемического индекса начинает играть роль гликемическая нагрузка - и вырабатывается много инсулина даже если низкий ГИ у продуктов. Так что тут вы можете ориентироваться на темп сброса веса.

[Яблоко]

За месяц я сбросила 3 кг, а когда стала есть разрешенную выпечку, вес остановился. А я была рада, что муку ячневую добыла. Значит мои подозрения были верны. Жаль.

[Alexa_Alexa]

Для ориентира посмотрите еще вот этот ответ с сайта Монтиньяка В принципе, вся тема "Часто задаваемые вопросы" сейчас вам очень пригодится

[Яблоко]

За месяц я сбросила 3 кг, а когда стала есть разрешенную выпечку, вес остановился. А я была рада, что муку ячневую добыла. Значит мои подозрения были верны. Жаль.

Добрый день. Никак не могу найти информацию о сочетаниях разных разрешенных видов муки с указаниями, какая выпечка получится БУ или БЛ? А где то на сайте видела. Помогите, пожалуйста.