Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

**Asstilba** · 18.11.2010, 12:34

Это обычная перловая крупа, у нее ГИ 60 (Pearl barley 60) - не наш продукт.

**Sweta** · 19.11.2010, 15:39

Я прикупила талкан ячменный. Вобщем-то это напиток, но написано, что "можно использовать как основу для лепешек, печенья, каш". По виду - мука. Состав: ячменная крупа, соль, анис, мускатный орех. Могу я ее использовать в БЛ выпечку?

**Штучка** · 19.11.2010, 17:54

Судя по составу все хорошо.

**muze** · 07.12.2010, 23:40

а что вы думаете по поводу этого напитка
http://www.goodnessdirect.co.uk/cgi-...der_200g.html?

в составе ячмень, рожь и цикорий. на сайте написано, что подходит для диабетиков, значит ГИ должен быть низкий. или не всё так просто?

**Штучка** · 08.12.2010, 00:17

Первая реакция, что перловка там. Хотя наитки из перловки не делают все же (лично я никогда не слышала), значит таки ячмень. Исходя из этого состав вроде хороший тогда.

Ты случайно нигде не видела напиток цикория в чистом виде у нас? То никак не найду, уже, наверное, скоро в Москву приеду и оттуда привезу натуральный не растворимый, очень мне понравился иногда пить по утрам.

**Cuncik** · 08.12.2010, 01:10

извините, если повторяюсь, но не увидела инфы.
Что вы думаете по поводу этого напитка:

Растворимый кофейный напиток.
Состав: ячмень, цикорий.

**Alexa_Alexa** · 08.12.2010, 09:09

Такой напиток нам можно. У растворимого цикория ГИ средний (не помню точно значение) - так что в идеале лучше всего напиток пить в белково-углеводные приемы пищи. Но , принимая во внимание очень небольшое количество порошка в готовом напитке (1ч.л. на чашку, вроде), иногда можно и в БЛ позволить, наверное.

**muze** · 08.12.2010, 23:32

Ты случайно нигде не видела напиток цикория в чистом виде у нас? То никак не найду, уже, наверное, скоро в Москву приеду и оттуда привезу натуральный не растворимый, очень мне понравился иногда пить по утрам.

не обращала внимания. в Holland & Barret что-то было, но не уверена, что чистый. Надо проверить

**Хитрость** · 23.12.2010, 18:51

rosie coco, ваш вопрос перемещен в соответствующую тему

**slon** · 06.01.2011, 19:39

Хотела как всегда купить в русском магазе ячневую крупу. А купила ячменную. Заметила только, когда мыть начала: по цвету такая же, как ячка, только покрупнее помол.

По-немецки эти две крупы называются одинаково, а по-русски нет.

Почитала вики. Не пойму разницу: чем крупa ячневая от крупы ячменной отличается? Помолом?