Ириш, повадилась я кус-кус варить в рисоварке. Там получается он закипает и почти сразу выключается. Потом я его настаиваю минут 10-15, а потом обязательно его надо специальной пластиковой ложкой перемешать, сдобрив маслом и специями. Иначе будет пирожок слипшийся.
Я так поняла, самое главное, перемешать, пока он горячий. Потом уже нормальный, рассыпчатый он будет.