Всегда думала, что ячмень переводиться как hordeum. Безусловно ячневая крупа содержит больше клетчатки, т.к. зерно не подвергается шлифовке перед дроблением, поэтому и имеет преимущество перед перловой. Завидую французам, что кушают ее на здоровье, раз вкусно, а тем более, если они в ней уверены. Я в нашей не совсем уверена, и, скорее всего, не смогу через себя переступить и есть ее в БЛПП. Кстати всегда интересовал вопрос, на сколько выше хл.ед., неужели в 2 раза?!
Ответить с цитированием
Социальные закладки