Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

[Yulia]

Девочки, хочу начать осваивать "крупу года", прочитала всю тему, правильно ли я поняла:
1. ячневую крупу, которая в Москве продается, можно покупать любого производителя, она вся правильная
2. ячневая мука у нас правильная - только Беловодье

[Кузька]

Ячневая или ячменная мука вся правильная,только я например кроме Беловодья больше ее не у кого не видела.

[Alexa_Alexa]

Да, мне кажется, кроме Беловодья никто ячменную муку не производит

[Yulia]

А крупа, ячневая - любая? Я понимаю, что не перловая,но ячневая - вся годится?

[Alexa_Alexa]

Ну, наверное, любая... Не знаю, вроде, разнообразие не очень большое.

[F-ort]

Девочки, все хотела написать. Я тут с месяц назад в очередной раз загуляв в отдел с крупами вдруг обнаружила большое поступление товара. И вот перловки было аж 12 производителей (это только то, что я насчитала, наверняка еще что-то пропустила). И заметив, что у них разная степень шлифовки, зависла в отделе надолго. Купила очень-очень похожую на ту, что девочки нероссиянки выкладывали, и у нее даже оболочка присутствует. И она такая темная, рыжеватая, с бурыми проплешинами. Однозначо цельнозерновая. Марки Алтайская сказка.
Причем посмотрела на сайте у них фотку, но там фото написано крупа перловая, а в пакете ячка дробленая, на самом деле там целые ячменные зерна.

сфотала ее

[Штучка]

F-ort, вот я тоже склоняюсь к тому, что просто надо смотрет на внешний вид крупы. Шлифованную светло-серую красивую сложно спутать со страшненькой, как ты сказала, с бурыми проплешинами teetj Да, и с приготовленном виде опять-таки сразу видно невооруженным взглядом, эта цз облочка как бы отделяется во многих местах в вареном виде от самой крупинки. А у шлифованной и отделятся нечему.

[Штучка]

Ир, не совсем по теме: как по англ перловка цз? Я купила pot barly, но никак его в БЛ не решусь опробовать. От pearl barley ну очень отличается, однако полной уверенности нет.

Наташ, посмоти фото выше в этой теме и обсуждения. Думаю, у тебя вполне может быть правильная крупа.

[Edelweiss]

Девочки, вчера нашла в магазине вот такую перловку. Нам её можно? Пока ничего не покупала...

- Barley organic (тёмная на вид)
- Hulled barley organic (я так поняла, это очищенная от шелухи перловка)

и ещё вот это:

- Spelt pearled (что такое Spelt? Подскажите, плиззз)
- Organic Spelt Grain

[Штучка]

Edelweiss
Про первую нимего не скажу, так как органик может быть кк шлифованная, так и нет. Надо смотреть на внешний вид, есть ли оболочка ли нет. Посмотри фото выше в этой теме выставляли. Вторая по идее больше похожа на правильную, но все равно надо смотреть.

Про спельту тема ТЫРК, это подвид пшеницы, точнее какой-то родственник teetj Нам подходит только цельнозерновая она.