Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

[Штучка]

Да, можно.

[Анечка]

ОТЧЕТ о проделанной работе.. Пошла сегодня на рынок(думала не доплыву, да еще и нога решила о себе напомнить) за ячкой.. Все едят и я хочу.. Да и Ксюша меня послала за бочковыми огурцами.. Огурцы купила и за ячкой.. Подхожу и прошу показать.. я такая темная - ячку не разу в глаза не видела.. А как увидела решила, что меня обманывают.. Долго я на неё смотрела, а продавец на меня.. Зрелище, я должна сказать, не для слабонервных... Решила купить 1 баночку(она у нас не на вес, а банками продается), в утешение себе( или продавцу-ведь банка ячки стоит 15 руб, а стояла я там не меньше 20 минут) купила еще и нут.. И побрела печальная домой.. Представляя, вернее не представляя как я буду есть плов из ячки в обед.. Грусть такая меня взяла и печаль.. но я держалась..
И вот чудо.. запах на кухни.. все как в рецепте..В итоге я не смогла вынести 30 минут, что бы плов настоялся.. Съела так порцию и еще потом, когда настоялся, не много.. Но очень вкусно..чего нельзя сказать по виду сырой крупы..

[Ксюша]

Да,Анечка,насмешила ты меня...Зато какой результат:с ячкой познакомилась!Заодно и огурчиков прикупила!

[Alvada]

Анечка!
я тоже порадовалась твоему рассказу
Ячка у нас первый не заменимый продукт,я с ней в 1997г похудела на 20кг,у меня тогда такая диета была( для малыша),её и с молоком можно,с мяском,рыбкой,везде рулит

[Elizaveta]

Я когда первый раз решила положить в свой фирменный плов ячку вместо риса тож чуть ли не рыдала, не любила ее никогда. Но результат того стоил, домашние вместо обычного плова поедали мой из отдельной маленькой кастрюльки. Теперь я ячку люблю, отличненько с мяском или с подливками идет.

[Motya]

день добрый

в аглицком health shop я купила pot barley.
словарь мне выдал "ячневая крупа"
выглядит не ахти ...полагаю оно!

судя по тому что в магазине всегда эти два вида,
это и есть соответствие нашим двум крупам:

pearl barley - перловая крупа
pot barley - ячневая крупа ?

[Штучка]

А кто-нибудь ест именно ячмень такое? Он вживую выглядит точно также, как овес. Хотя я овес тоже никогда не ела

Сегодня была в огромном индийском магазине, там чего только нет (без поллитра не раерешься, правда), думала там ячку найти у них, но был вот такой ячмень (по виду как овес) и перловка и мука...

Кстати что у нас с мукой? Бывает и ячневая и перловая? Или только ячневая мука? Кто-нибудь знает? Я лично про перловую муку никогда не слышала.

Хочу ячки, но где ж ее взять.

Англичанки, кто-нибудь нашел?

[Alisanya]

Вот беда нам Ириш, ни англичане, ни американцы ячку не уважают...я нашла в русском магазине, но она какая-то слишком белая , я попобоялась что это из шлифованых зерен кто что скажет? нам любую ячку можно или нет? и в перловке я призапуталась, едим мы ее или нет, я почемуто запомнила что у перловки высокий ГИ

[Штучка]

Наташа,

Перловку мы официально не едим, у нее ГИ высокий для нас. Но я вот последнее время в магазинах встречаю совершенно разную на вид перловку, иногда прям светлая-светлая бывает, жемчужного цвета, не зря она pearl barley называется, а иногда прям совсем темная, темного серо-коричневого грязного цвета, вот такую я все же склоняюсь. что нам можно и именно ее дробят и ячку делают, особенно в индусских магазинах она частенько бывает, а у них там вообще раздолье для нас.

Но она все же очищена от щелухи. А бывает прям в шелухе, как овес.

В общем пока такие мысли у меня.

Хотя вопрос про муку у меня так и остается. Barley Flour скорее всего это и есть ячневая мука, перловой же не бывает вроде Но мне больше для интереса.

[Мари]

Девочки, вот и я задумалась Первый раз купила ячку - прям серая была, а когда сварила - какая-то затхлая на вкус. Все выкинула, хотя вроде срок годности был нормальный. А потом взяла другого производителя - светло-желтая такая, красивая, оооочень вкусная . Вопрос - может эта светлая неправильная? Прочитала здесь в одном из постов, что слишком светлая подозрительная... Подскажите, плиз!