Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

**Мари** · 31.01.2010, 14:20

Вероничка,
Еще хотела спросить какую яцку ты покупаешь: какой фирмы, на ней так и написано - "ячка". Я прочитала все ваши рассуждения по поводу перловки, но что-то только больше запуталась...

**Вероника** · 31.01.2010, 18:22

Мари перловка и ячка разные вещи.А ячку покупаю как в пачках так и в последнее время на розвес.Так и называетя ячка.Она напоминает зерно рубленное.Только хорошо промывай.
Я всегда готовила на горнир себе ячку,а своим что то другое.А недавно половин рискнул попробовать мое блюдо.Я сначало прочитала лекцию о правильном питании,а потом накормила.На удивление понравилось.Тем более еще полезно.А мужики они же мнительные

**Хитрость** · 05.02.2010, 13:20

chibnas! Ответ тут

**chibnas** · 13.02.2010, 19:05

Девочки скажите такие мюсли на завтрак можно состав: Овсяные хлопья, пшеничные хлопья, ячменные хлопья, изюм (6%),
изюм Султана (7%), чилийский изюм (5,5%), подсушенные соложеные
пшеничные хлопья, финики (3,5%), бразильский орех (2,5%), цельный
обжаренный фундук (1,5%).

**Alexa_Alexa** · 13.02.2010, 19:16

chibnas, что бы узнать, можно ли нам продукт - достаточно проверить его составляющие в таблицах ГИ: если есть компоненты из красной таблицы, значит, нам такое нельзя. Наизусть помнить все значения ГИ невозможно, поэтому все открывают таблицу, что бы найти ответ.:mig:

**Ксюша** · 20.02.2010, 20:00

lДевочки,подскажите,а то я запуталась,по поводу ячневой крупы.На упаковке, что должно быть написано ячневая крупа или ячневая крупа из цельного зерна.У нас в продаже просто ячка,т.е не указано,что ц.з.Но у одних производителей она белого цвета,а у других коричневатая.

**Alvada** · 21.02.2010, 00:02

Ячневая крупа,грязно-серого цвета ГИ25

**Michelle.** · 07.03.2010, 20:23

нам можно Ячневую крупу.? она выглядит почти как мука! и что это за крупа,знаете?

**Galyoka** · 07.03.2010, 21:43

Ячневая крупа — это дроблёные ячменные ядра, освобождённые от цветочных плёнок. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки.

Источник: Википедия

ГИ ячменя 25, а мука из него 45; насчет крупы стоит предположить че ее ГИ что-то между 45 и 25, то есть я думаю, что лучше не рисковать в БЛ.

**Юся** · 17.03.2010, 08:25

контрольная проверка для себя.
ГИ ячневой крупы - 25, следовательно, ее можно и в БЛПП? Жуть как хочется сделать подобие ризотто с сыром и прочими штуками. И если уж из перловки очень вкусно получалось, то думаю, из ячки не хуже выйдет.