Так неочищенный ячмень без шелухи, просто сами зерна темненькие, нешлифованные. ВАрить такую крупу нужно как обычно мы перловую варим.
Так неочищенный ячмень без шелухи, просто сами зерна темненькие, нешлифованные. ВАрить такую крупу нужно как обычно мы перловую варим.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
тю ты....я запуталась...Штучка, у тебя на фото неочищенная ячменная или перловая крупа??? (я по ошибке ее овсянкой обозвала у себя в сообщении)
и что тогда есть перловая крупа ГИ 60? перловка в зернах как на прилавках в магазине?
а под названием "ячневая крупа" подразумевается молотый ячмень или тоже в зернах?
заранее прошу прощения, что не догоняю...
В русских названиях я не сильна, я полагала, что неочищенная перловая крупа = неочищенная ячменная (или ячмень и есть весь неочишенный? ), в общем если светлая крупа, нам она не подходит, если темненькая, как на фото, она неочищенная/нешлифованная и с ГИ 25
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
oxy17, ячмень - это злак, из которого делается перловая крупа и ячневая крупа (разные технологии произв-ва). Так вот, ячневая крупа имеет ГИ 25 (но лучше крупного, помола №2, например, а не мелкого, потому что чем сильнее измельчен продукт, тем больше есть вероятность, что Ги поднимется), а перловая крупа на наших полках в магазинах вся очищенная и имеет ГИ 60 -э это не наш продукт. А если у тебя есть возможность приобрести ячмень цельный (только обмолоченный), то это очень хорошо. У такого зерна ГИ 25, только, по слухам, варится она очень долго. Точно сказать не могу так ли это, поскольку сама не пробовала варить.
подскажите , пожалуйста, можно ли какую-нибудь крупу перемолоть дома в блендере и получить разрешенную муку? цельнозерновую муку я нигде найти не могу, а так иногда хочется что-нибудь испечь
Хочу только напомниь, что это будет НЕ мука, а размолотая крупа, часто изделия с такой крупой (заменой муки) не получаются, если она не мелется на специальной мельнице, какие нам в теме про муку Данечка показывала. То есть не стоит ожидать, что ею все можно заменить, выпечку я бы я точно делать не стала бы. А вот лепешки или оладушки вполне!! Просто они более плотные будут.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Такая крупа, вроде бы, не шлифованная? Это у нее ГИ = 25? ))
Подскажите пожалуйста,как приготовить ячку,что-бы была рассыпчатая?
(я замачиваю на 2ч,варю 40мин,как указано на пачке-получается очень вязкая)
Просьба пользоваться линеечками других сайтов - ticker заражен.
Администрация
Социальные закладки