Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

[Yulia]

Я тоже обращала внимание на то, что она разная, некоторая по цвету от ячки не отличается... Только мне тоже страшновато просто на основании внешнего вида принимать решение, есть или не есть.

[F-ort]

Штучка а в пакетах красивых она отбеленная потому-что. Для красоты. У нас сети торговые хотят на полках видеть только красивый продукт. И требуют, чтобы производители отбеливали и крупу, и муку.

[Штучка]

Девочки, мне кажется у вас просто в России отдельного ГОСТа нет на нее и вся идет под названием "перловая крупа", в Англии точно также, только цз не цз. Хотя я покупаю у индусов в магазине, у них она даже без приписки цз идет, но точно такая же, как я цз покупала.

Каждый решает сам, но в Англии я именно такую цз перловку покупаю, как тут в Москве эта вот темненькая страшненькая. Тут я ее тоже покупаю и ем, но заметила именно в самых простых упаковках и самую дешевую.

Кстати овсяные хлопья тоже самые лучшие самые дешевые в простых упаковках (марок много, мне несколько очень приглянулись). Они очень правильные.

Настена, я считаю, что да.
F-ort, она на самом деле и по виду какая-то другая, более круглая что ли. У нас в Англии все точно также. В супермаркетах в основном только та, у которой ГИ 60, светлая, красивая. А вот у индусов и в магазинах здоровья, как раз цз, страшная и темная. Кстати ячки дробленой у нас нет вообще.

В общем решайте сами тогда просто поделилась наблюдением.

[F-ort]

Штучка я с тобой согласна. Я то приглядела себе уже такую крупу, покупаю иногда. Ты только подтвердила мои подозрения ( я выше писала уже про эту темную крупу).

[Yulia]

И форма зернышек разная? А на это я не обратила внимание... Пойду с лупой изучать тогда. Ир, спасибо за наблюдения - нам-то тут не с чем сравнивать, мы, темные, никогда и не видели перловку с маркировкой ц/з.

[Настёна]

Девочки, а за все время кто-нибудь пробовал ее есть? Были ли изменения в весе? Я просто как-то кус-кус по ошибке купила не цз, на весе никак не сказалось, ну это потому что один раз. Может быть был кто-нибудь на форуме, кто несколько раз в неделю ел?

[Alexa_Alexa]

Да, невозможно в домашних условиях точно определить, от чего вес пополз вверх

[Erizza]

Что делают из ячменной муки? У меня есть цельнозерновая... не знаю какой у нее вкус, не знаю что из нее сделать... поняла что вроде годится для любого ПП, да?
А что делают из нее?

[jezulatko]

Посмотри в разделе Пекарня - там очень много и хлеба и пиццы всякой. А в Десертах - маффинов и всяких пирогов.
Я эту муку использую регулярно и мне она нравится больше всех из тех, что мы употребляем. Я ее и в БУ выпечке вместо ц/з предпочитаю...

[Erizza]

Все рецепты посмотреть неподъемно просто. А сколько я уже просмотрела (на самом деле правда много) - не нашла с ячменной... может что-то конкретное порекомендуешь?
Какой у нее вкус? на что похожа?