Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука - Страница 10
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 10 из 50 ПерваяПервая 1234567891011121314151617181920 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 91 по 100 из 498

Тема: Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

  1. #91
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,828
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Просили фото ячки.Кидаю его сюда

    На Монти более трех лет. Похудела с 80 до 65. Накосячила до 75 сейчас вешу 72

  2. #92
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Alexa_Alexa Посмотреть сообщение
    Не разрешают нам ячневую муку есть в любой прием пищи - только в белково-углеводный.
    Ответ с офиц. сайта: Какой гликемический индекс у ячневой муки?
    Не даёт мне покоя ячневая мука, честно говоря.
    У ячневой крупы ГИ=25.
    У квиноа ГИ=35

    При этом мука из квиноа не вызывает сомнения для употребления в БЛ, а ячневая мука, почему-то, вызывает. Хотя, у крупы гликемический индекс на целых 10 единиц ниже, чем у той же квиноа.

    В общем, я для себя решила, что ячневую муку буду употреблять в белково-липидной выпечке, ответу с официального сайта в данном случае не очень доверяю именно из-за данных о муке из квиноа или из амаранта, ГИ которых выше , чем у ячки.
    Должна же быть справедливость, в конце концов.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #93
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Alexa_Alexa я вот для себя тоже так решила. Единственно, использую ее в комплексе с отрубями, зародышами, гороховой и соевой мукой. Чтоб уж наверняка.
    И еще, прекрасная замена муки даже в хлебе оказалась "яченька по-старорусски". Крупка мгновенно набухает и становится мягкой. И уж точно ее ГИ под сомнение не поставишь.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  4. #94

    По умолчанию

    Девы, а вы сами ячневую муку мелете или покупаете?
    Явить красоту там, где ее нет - это искусство, а не обман (с) М. Веллер

  5. #95
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Юся, покупаем. Торговая марка Беловодье.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  6. #96
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    F-ort, да, я тоже сочетаю эту муку с гороховой и прочей белково-липидной мукой.
    Юся,у меня тоже марки "Беловодье", другую я даже и не видела, честно говоря.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #97
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Я еще встречала "Крупно" ячменную муку. Но смутило название СОРТОВАЯ, мало ли, вдруг она перловая, в смысле не ц/з ни капельки.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  8. #98

    По умолчанию

    увы, в Питере Беловодье не водится. Хотя я видела одну штуку, на основе ячневой то ли крупки, то ли муки, забыла марку. Надо будет присмотреться.
    Явить красоту там, где ее нет - это искусство, а не обман (с) М. Веллер

  9. #99
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Уррра! Наташа-Petitenat принесла прекрасную новость с сайта Сибилль Монтиньяк - всё-таки, ячневая мука подходит для белково-липидных приемов пищи!
    Вопрос: какой ГИ у ячневой муки и можно ли сочетать её с жирами?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #100
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,915
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Alexa_Alexa да эти ответы... один другому противоречит. И все же опять с оговоркой, в лабораторных условиях ГИ ячневой муки не измеряли.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

Страница 10 из 50 ПерваяПервая 1234567891011121314151617181920 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба
    от Asstilba в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 294
    Последнее сообщение: 08.11.2018, 21:16

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •