Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука
Страница 1 из 50 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 497

Тема: Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию Ячмень, ячневая и перловая крупа, хлопья и мука

    Всем привет!

    Я здесь купила ячменевые хлопья, как на картинке внизу, внешне они выглядят как овсяные хлопья. В табличке Монтиньяка 2 вида ячменя - крупа с ГИ 25 и перловая крупа с ГИ 60. Как вы думаете, запаренные ячменевые хлопья - это разрешенная или запрещенная для нас еда?



    Всем заранее спасибо за ответы
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию


    Фото не большое (при увеличении), что написано не видно. Но, думаю, надо как обычно внимательно читать что написано на продукте.

    Итак начну с ячменя. В основном он в магазинах продается в виде очищенной крупы светлого цвета, у которой достаточно высокий ГИ и нам она не подходит.

    Однако, я видела и неочищенную крупу, которую найти достаточно сложно, выглядит она вот так и это именно наш продукт ГИ 25, о есть ее можно есть в любой ПП



    Теперь про хлопья. Немного прочитав о разных хлопьях, пришла к выводу, что они тоже бывают разные.

    Чаще всего они делаются таким образом, что их очищают от оболочки (в нашем случае особо ценной!), потом высушивают (жарят)!! по сути также как большинство мюсли из овсянки.

    Вот такие точно


    А вот одни нашла (жаль, там не показы они на картинке), что они как раз цельнозерновые и с самым низким ГИ из всех зерновых.



    А еще на многих именно хлопьях пишут, как они полезны и содержат все витамины и минеральные вещества цельнозерновых (хотя и жареные!!). В общем я подзапуталась


    Вот на этих такое пишут.

    А еще бывает перловая мука!! Которая содержит глютен и из нее хлеб можно печь.
    Последний раз редактировалось F-ort; 05.08.2011 в 19:56. Причина: добавление ссылок

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3

    По умолчанию

    А ее разве можно?


    С 14.04.2009. Рост 173.

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Terra
    Что именно? Муку, хлопья или перловку??

    Если перловку, то на первой картинке цельнозерновую в моем сообщение можно, конечно, у нее ГИ 25, ее можно в любой ПП.

    Про остальное пытаемся вместе разобраться.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5

    По умолчанию

    Ой, извини, я про муку. Мне кажется, если перловку и ячку нельзя, то муку тем более. Если только не намолоть ее самой из цельных зерен.


    С 14.04.2009. Рост 173.

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ну, вот не факт. Может, бывае цельнозерновая

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Ириша, мои ячменные хлопья выглядят как овсянка-геркулес и их добавляют обычно в мюсли. Интересно их нам можно?
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Светлан,

    Ну, они все выглядят как овсянка, посмотри на те фотоки, где они жарено-высушенные, тоже ведь как овсянка выглядят. А вообще во второй фазе я бы ела по чуть-чуть, если даже неправильные, так как они все равно жутко полезные.

    А вообще ндо искать такие, где написано будет, что они цельнозерновые, как на манке и кускусе пишут же (хоть и супер редкий продукт!!)

    Если не написано ничего, значит обычные они, ИМХО.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Увлеченный Аватар для Junker
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Denmark
    Сообщений
    268

    По умолчанию

    Да, я тоже так думаю, буду есть их потихонечку
    Светлана, 32 года, рост 173, вес 60 кг

  10. #10
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Согласно этому сайту перловка с низким ги (=25) называется pearled barley. Выгладит вот так

Страница 1 из 50 1234567891011 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Пшеничная крупа: кус-кус, булгур, манка, полба
    от Asstilba в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 289
    Последнее сообщение: 16.10.2017, 22:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •