Кабачковый торт (БЛ)
Предлагаю адаптированный рецепт отличной закуски или самостоятельного блюда. Опытные и сами догадались бы как переделать рецепт, а новичкам все страшно и непонятно))) Рецепт проверен неоднократно и не только мной). Пробовала для гостей делать на обычной белой муке – выходит сухо!!! а с ячменной тортик получается сочный и влажный) Данный торт едят даже те, кто не любит кабачки, например мой муж)
Все очень просто и быстро а приготовлении!
Ингредиенты:
1 кг молодых небольших кабачков
1 стакан ячменной муки
4 яйца
200-300 мл правильного майонеза
2-4 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
3-4 помидора
зелень, перец по вкусу
Приготовление:
Натереть кабачки на крупной терке, присыпать солью, перемешать, оставить на 20 минут.
Хорошо отжать сок из кабачковой массы.
Добавить яйца и муку, хорошо перемешать.
На сухую сковороду с антипригарным покрытием выложить 3 столовые ложки с горкой получившегося теста, размазать по поверхности и жарить пока блинчик не начнет хорошо отделяться от сковороды. Примерно 2-3 минуты каждую сторону.
На сковороде диаметром 28 см выходит 4 блина.
Смешать майонез с чесноком.
Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Собирать торт так: блин смазать добротно майонезом с чесноком, выложить слой помидоров, затем опять блин, майонез, помидоры и т.д.
Сверху украсить зеленью, помидорами, посыпать черным перцем и т.д.
Дать немного настояться, но он уже вкусный)
Социальные закладки