Как правильно поесть в ресторане, работе, учебе?

[Штучка]

С БУ в ресторане на мой взгляд почти не реально. Рыбу всегда в приличных ресторанах готовят со сливочным маслом. Или хотя бы сбрызгивают растительным. Если только прямо при тебе не жарят на гриле углях, где можно самолично проконтролировать, но тоже вряд ли. Или если попросить креветки какие-нибудь без всякх заправок с салатом беззаправочным, но вкусно ли такое есть в ресторане?!