Лимонник с заварным кремом
Ингридиенты:
3 яйца
Сухое молоко 60 грамм
Отруби овсяные ,перемолотые в муку 20 грамм
Сахарозаменитель
Разрыхлитель
Для крема:
Молоко 200 мл
Яйцо
Ваниль на кончике ножа
Сахарозаменитель
Лимонная прослойка
Лимон
Камедь ксантовая
Желатин 10 грамм
Вода 100 мл
Сахарозаменитель
Приготовление
Белки отделить от желтков,взбить в пики.Желтки соединить с с сыпучкой,аккуратно вмешать в белки. Выпекать 30 минут на 180 °.
Крем.
В молоко разбить яйцо и уваривать с сахарозаменителем на медленном огне помешивая,добавить ванилин.
Лимонная прослойка
Лимон целиком перебить в блендере,косточки только удалить. В 100 мл воды,взбивая сыпать камедь пол чайной ложки,когда загустеет,положить лимон,сахарозаменитель,и пакетик быстродействующего желатила,взбить,массу выложить на тесто.
Сверху полить остывшим заварным кремом и посыпать крошкой ( кусочком от коржа нашего)
Социальные закладки