у требухи нет ГИ, потому что это не углевод.. рецепт звучит заманчиво и картинка просто уграган! поделитесь рецептом, пожалуйста
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Некоторые продукты я меняю в своем варианте, например копченую грудинку на ветчину, но пишу рецепт как он есть, а вы сами адаптируйте
Морковка 1
Томат паста 4 ст.л (1 кладу больше)
Специи: шалфей (я кладу орегано)
Требуха (рубец)-700 г (превареннный)
Луковица 1
Вода
Грудинка копченая 100 г
Белая фасоль консервированная (я делаю с сухой) 200г
Сельдерей, 1 ножка
Черный перец
Гвоздика (не кладу)3 шт
Масло сливочное ( не кладу) 30 г
Пармезан
Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей. На масле обжарить грудинку, добавить к зажарке овощи и специи. Когда готово добавить требуху порезанную на небольшие кусочки. Когда она подсушится добавить томат пасту, черный перец и немного воды (для длительного тушения). Варить где-то 1 час, проверяя на наличие жидкости. Затем добавляем фасоль и тушим еще минут 15(до нужного загустения). Подавать посыпав пармезаном (я без него).
Я делаю в мультиварке, очень удобно.
Социальные закладки