Базовый набор продуктов
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Базовый набор продуктов

  1. #1
    Любопытствующий Аватар для enky
    Регистрация
    02.10.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    27
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию Базовый набор продуктов

    Привет. Поискала на форуме, похожего не нашла. Набираю корзину в утконосе, и хочу свежих идей, а то как-то все приелось. Мне кажется, для новичков тема может показаться полезной - чем закупиться при переходе на монти-питание, да и всем, возможно, будет интересно посмотреть на чужие корзины продуктов

    Предлагаю написать, как выглядит ваш базовый набор продуктов, которые всегда (желательно) должны быть в наличии.

    У меня вышло примерно так:
    - сто вариантов муки: нутовая, гороховая, ячменная, цельнозерновая, льняная
    - овсяные и пшеничные отруби
    - крупы: гречка, рис басмати, рис коричневый, ячка, киноа, нут, чечевица, фасоль
    - куриная грудь, мидии, креветки, рыба (в идеале, по факту - не всегда)
    - консервы: томаты протертые/рубленые, тунец, оливки, фасоль
    - салатные листья пара видов
    - заморозка: шпинат, брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста
    - сто видов пасты
    - сироп топинамбура
    - специи
    - молоко 1.8 - в кофе, сливки в супы/соусы
    - свежие фрукты (всякие разные)
    - овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец, чили, морковь, лук, чеснок, иногда сельдерей
    - масло виноградной косточки, льняное, оливковое, кокосовое, растительное
    - сыр
    - красное вино

    Но по итогу, меню выходит скудноватое из всего этого, как-то не приноровилась до сих пор сочетать и рецепты осваивать, готовлю стандартный набор блюд, от которого быстро начинаю скучать, но времени на изыски тоже не могу найти))) Надеюсь подглядеть в чужие корзины и что-то для себя в них присмотреть. Сейчас вот печень трески у кого-то подсмотрела и добавила в список покупок.
    Последний раз редактировалось enky; 09.04.2018 в 15:10.
    Сайт заражен, просьба выбрать другую линеечку! Администрация

    Оксана, почти 25 лет, рост 165.

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,216
    Записей в дневнике
    581

    По умолчанию

    Отличная тема! С удовольствием поддержу.

    У меня такой набор (учитывая, что я не ем глютен и коровью молочку)

    Крупы:
    Зеленая гречка (для выпечки хлеба в основном)
    Обжаренная гречка (для каши иногда)
    Квиноа и рис

    Мука и её замена (в основном крамбль пеку яблочно-малиновый)
    Перемалываю зеленую гречку
    Мука из "тигрового ореха" (она второфазная - средний ГИ, но довольно много жиров)
    Кокосовая мука или крошка
    Семечки тыквы и подсолнечника в муку перемалываю

    Крахмалистые овощи:
    Брюква (или репка)
    Морковка
    Батат
    Пастернак
    Корень сельдерея

    Некрахмалистые овощи
    Все, которые удастся найти , в общем-то - цуккини, баклажаны, фенхель, грибы, салаты, помидоры_ капуста всех видов ... - ничем не брезгую

    Фрукты
    Опять-таки , любые, которые могу найти свежими и более менее спелыми
    Плюс - замороженные ягоды всегда покупаю, их удобно на десерт лопать

    Мясо (курицу не ем)
    Субпродукты: сердце, печенка
    Филе индейки (на пастраму обычно)
    Другая птица, если попадается хорошая: перепелки, утка и т.п.
    Фарш готовый - если попадается хороший
    Кролик
    Если могу найти, то хорошие голяшки - бараньи или телячьи, на суп
    Дичь - в моей местности её много разной продается

    Рыба
    Выращенную не люблю - в общем и целом хватаю то, что могу найти. Больше всего люблю дикого лосося (целиком покупаю) и треску какую-нибудь (она в виде филе)

    Молочка - всё из козьего или овечьего молока
    Йогурт
    Сыр - самый популярный это Фета или Пекорино - они оба из овечьего молока.

    Баловство - для десертов и перекусов
    Сухофрукты
    Орешки
    Черный шоколад
    Джем на виноградном соке

    Подсластители:
    Кокосовый сахар
    Мёд

    Масло
    Кокосовое
    Оливковое

    Ну, и минеральную воду я люблю и поэтому разную покупаю.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 09.04.2018 в 17:53.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    432
    Записей в дневнике
    440

    По умолчанию

    Ну и я могу поделиться своим обычным набором (у меня ограничений ни на какие виды продуктов нет). Даже самой интересно, что получится.

    Мука:
    пшеничная цельнозерновая (из пророщенных зерен и каменного помола) для хлеба
    ячневая для блинчиков и обваливания какого-нибудь мяска/рыбки
    нутовая (редко пользуюсь в последнее время)
    миндальная, льняная и кокосовая (для БЛ выпечки)

    Крупы и макароны:
    киноа и овсянка в виде домашнего мюсли, к остальным крупам отношусь прохладно
    рис и пасту практически не ем, ни из твердых сортов, ни цз
    иногда могу съесть стеклянные макароны или коньяку

    Чечевица и бобовые:
    белая фасоль, мелкая и крупная, иногда черная мелкая фасоль
    нут и хумус из него (вот это блюдо очень люблю и могу есть всегда)
    чечевица красная и иногда мелкая зеленая
    бобы мунг/маш, и в целом виде и в пророщенном (в домашних условиях)

    Орехи и семечки (все сырые и без соли) и их производные:
    чиа
    конопляные
    подсолнечника
    тыквенные
    миндаль очищенный и натуральный
    пекан
    лесные
    кедровые
    миндальное молоко

    Овощи свежие и мороженые (у меня их всегда много разных):
    для салатов - помидоры, огурцы, перцы, зеленый лук, редиска, дайкон, салатные листья, зелень (пертушка, укроп, кинза), оливки, авокадо
    для готовки - баклажаны, цуккини, сельдерей, репчатый лук, чеснок, зеленая фасоль, брокколи, цветная капуста, фенхель, бок-чой/пак-чой, шпинат, спаржа, зеленый горошек, капусты всяческие (белая, синяя, брюссельская, савойская, кудрявая) ну и все, что в магазине на меня с полок посмотрит
    крахмалистые - батат и иногда тыквы (мускатная, в основном)

    Фрукты и сухофрукты:
    зимой хорошо идут цитрусовые (апельсины, мандарины, розовые грейпфруты)
    а так сливы, яблоки, груши, ягоды любые, персики и арбуз в сезон, крайне редко бананы и дыни
    замороженые ягоды тоже в наличии имеются, я из них и варенье варю и просто так ем
    сушеная белая шелковица и курага, очень редко инжир

    Мясо:
    курица (в последнее время реже, чем раньше, чаще для бульонов) и индюшка (в виде домашней пастрамы)
    дичь (утка, кролик)
    субпродукты (печень и сердца (куриные, телячьи, говяжьи), язык (телячий и овечий), куриные желудочки)
    фарш (куриный (если без антибиотиков), говяжий обезжиренный и овечий)
    мясо говяжье, телячье или овечье (свинину только летом, в виде шашлыков ), на косточке или нет (бараньи голяшки, стейки говяжьи и овечьи с костью и без, мякоть для запекания, говяжьи хвосты, кости говяжьи или овечьи для бульонов)

    Рыба и морепродукты:
    форель, лосось, любая белая рыба (мясистая запекается, более нежная идет на тушение или котлеты)
    креветки, кальмары (целые или колечками), морские гребешки, мидиями могу иногда побаловаться

    Молочное:
    коровье молоко 1-2% (в кофе, чередую с миндальным)
    кефир и/или греческий йогурт 0% (только для выпекания хлеба)
    козий йогурт и сыро-творог из него же (домашний, сама делаю)
    сыры твердые разные, но нечасто и немного

    Десерты и подсластители:
    шоколад
    варенье (домашнее)
    смесь стевии и эритритола (для варенья и десертов)

    Маслa:
    оливковое экстра-вирджин
    кокосовое
    авокадное (иногда, для жарки)

    Консервы:
    лосось в собственном соку
    томаты с своем соку
    фасоль и чечевица (когда неохота сухой фасолью заниматься или по-быстрому нужно что-то соорудить)

    Яйца:
    куриные (омега-3 или от свободно-бегающих кур)
    пастеризованные жидкие яичные белки

    Алкогольные напитки:
    Красное и белое вино
    Пиво (летом)
    Уф, перечитала и подумала, это сколько ж я всего ем? А ведь львиную долю всех этих вкусностей я стала есть после перехода на монти! Вот уж и правда, диета для гурманов.
    Последний раз редактировалось Marpha; 11.04.2018 в 17:02.
    Рита, 98,8 кг --> 72 кг и, похоже, это еще не предел

  4. #4

    По умолчанию

    и это все - по продуктам???

  5. #5
    Любопытствующий Аватар для enky
    Регистрация
    02.10.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    27
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Что вы имеете в виду?)

  6. #6
    Любопытствующий
    Регистрация
    11.10.2017
    Адрес
    Санкт-Петербург Петергоф
    Сообщений
    21
    Записей в дневнике
    97

    По умолчанию

    Я закупаюсь по зеленой и желтой таблице ГИ, неподходящие продукты давно дома закончились, а появляются только по прихоти мужа ( в основном сладкое неподходящее), над этим пока работаю. Сначала было сложно, когда приходилось читать этикетки, а теперь уже автоматически что-то закончилось, знаем, где купить то же самое

Похожие темы

  1. Закупка продуктов
    от Alexa_Alexa в разделе Наш дом и быт
    Ответов: 72
    Последнее сообщение: 02.11.2016, 16:03
  2. Набор веса при занятиях фитнесом
    от Alexa_Alexa в разделе Всё о фитнесе
    Ответов: 66
    Последнее сообщение: 02.09.2016, 14:02
  3. Базовый рецепт безе (меренги) (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 21.08.2015, 19:55
  4. А что из продуктов вы не любите?
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 80
    Последнее сообщение: 05.02.2014, 00:21
  5. Коллективные закупки продуктов
    от Helga в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 09.07.2010, 15:15

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •