Шоколадное мороженое (БЛ)
Ингредиенты:
30г черного шоколада (70% какао)
30мл воды
30 грамм сухого молока(лучше соевого)
20 грамм какао
4 ст.л.молока
10г фруктозы (или другой подсластитель)
1 белок
Приготовление:
В воду добавьте подсластитель и растопить в микроволновке.
Затем добавьте шоколад, поломанный на кусочки и растопить ,чтобы получился однородный крем.
Дайте смеси немного остыть и хорошенько взбейте венчиком.
Сухое молоко смешать с какао и 4 столовыми ложками молока .
Перемешать венчиком обе смеси.
Взбить белок до пиков.Вмешать аккуратно в смесь.( можно и без белка,но так более воздушно)
Поместить в морозилку,и главное,ничего не надо перемешивать постоянно,мороженое мягкое,без кристаллов.
Социальные закладки