Сообщение от
Матрёшка
хочу сказать в защиту органических вин с минимум добавления консерванта - очень ароматные вина получаются, я не пила ни одного органического вина, чтобы мне не понравилось... просто бомба.. но там же еще фенечка для веганов есть - надо смотреть, чтобы вина не остветлялись желатином или белком яичным.. так что смотреть на полках вина для вегана ( даже в органическом отделе) тоже пытка.. а вот безалкогольное вино не произвело на меня впечатление никакого! тема вин это еще та тема, но послушать истинного винодела - огромное удовольствие..я бы , наверное, смогла этим заняться, если бы раньше начала
......
мотива приехать в Новую Зеландию просто завались.. вина у нас тоже своеобразные благодаря разному климату..у нас самое лучшее савиньон бланк и пинонуары, которые затыкали за пояс бургунские вина французов,.. почвы в зеландии разные, поэтому пино нуары бывают такие, что фиг поймешь, что это нуар, пока на этикетке не прочитаешь.. мне нравятся они с горчинкой и вяжещие, которые из провинции Отаго.. будет возможность купите - это новые ощущения.. а вот Shiraz австралийский это просто что-то.. терпкое, иногда кажется тягучим из-за полноты вкуса, такое впечатление, что сами ягодки прямо трескались в момент сбора уражая - настолько вино само пиковое..оно очень завершенное по вкусу и к нему очень хорошо идет сыр, чтобы как бы сгладить пиковость, потому что кажется, что после этого вина просто бездна вселенной ( потому что это конец совершенности и дальше хаос
Бланки Новой Зеландии это аромат, арома, еще раз арома и.. немного в самой аромк улавливаешь запах маракуи и потом БАЦ - крыжовник причем бывает крыжовник с сахаринкой, а бывает с кислинкой - как бы привкус цитруса слышишь ( лайм или лимон)..но это должен быть хороший виноградник, иначе можно на выходе получить кислоту и запах кислоты
Социальные закладки