Вино

[Alexa_Alexa]

Хочу порекомендовать отличное вино, которое я случайно для себя вчера открыла.
La Closerie de Malescasse AOC Haut-Médoc, 2005г (Бордо)
Смесь сортов винограда Каберне Совиньон 55% - Мерло 35% - Каберне Фран 10%

Вино насыщенного темного цвета, очень тягучее - на бокале оставляет красивые бороздки. Вкус настолько мягкий и округлый, что оно прекрасно вписывается в теплый летний вечер.
Вообще, я привыкла к более терпкому и более "тяжелому" вину из Бордо и, выбирая вчера вино, я была почти уверена, что оно будет слишком "зимнее" по ощущениям. Но решила , все-таки, рискнуть, поскольку вино не пила давно и соскучилась по нему.
Каково же было моё удивление, когда вкус вина оказалася настолько деликатным и лёгким, что прекрасно сочетался в компании даже с морепродуктами (ну, и сыр, конечно, был).
Это вино отмечено золотой медалью - о чем и сообщено на этикетке
И , кстати, говоря, поскольку вино относится к т.н. "вторым винам" своего хозяйства (т.е. изготовлено из винограда, который не был отобран для вин Grand Cru), то и цена у него более чем приемлемая - в среднем 8-10евро в Европе, около 8-9 фунтов в Англии и около 650-700 руб. в России.
В общем, это вино стоит покупать и если вы его увидите, то советую не ограничиваться одно бутылкой!

Вообще, бордосские вина 2005г. (год урожая винограда на английском называют "винтаж", а на французском - "миллезим") относят к "исключительным". Поэтому, если завидите в магазине вина этого года - хватайте, не раздумывая! (Другие исключительные миллезимы первого десятилетия нашего века - это 2000 и 2009гг.)

[Yulia]

У моей подружки Медок - это любимое вино. У меня как раз сейчас тоже бутылка Медок стоит в шкафу, это я к ней в гости которую неделю собираюсь... Только у меня 2007 год. Про 2005 - не знала, в следующий раз буду иметь в виду, спасибо!

А я эту бутылку покупала в "Ашане", что-то около 500 р. Перед покупкой позвонила другой подруге, которая сомелье, с вопросом, какой Медок брать. А то их тут много, разных, и в разную цену. Она велела искать на бутылке надпись "mis en bouteille au chateu", что, по ее словам, означает, что разливали именно в шато. И, если найду, ее и брать. Я нашла только на этой...

[Alexa_Alexa]

Мы в этой теме писали о том, как читать этикетки на французских бутылках - конечно, имеет смысл тратиться только на то, что разлито в "шато" Но они тоже бывают разные и не всегда за одни и те же деньги бывает одинаково хорошее вино - обязательно нужно учитывать и год урожая (вроде, ссылка на описание разных лет тоже есть в теме ). Тем более, что в Россию часто привозят далеко не самое лучшее, а цену задирают - будь здоров! Просто, пользуются тем, что народ не очень пока разбирается в соотношении цена/качество вина.

Еще ссылочка с годами - характеристика миллезимов Бордо.
2007 год - очень хороший, кстати

[kote]

неужели нет никого, кто бы пил на диете больше нормы.
Просто шашлыки же!
мы едим в субботу на дачу к друзьм, вечером обязательно будет вино.
В воскресенье на речку, будет пиво!

[tykva]

kote, в качестве эксперимента:
на той неделе волею случая выпивала бокал вина каждый день (1 раз - пиво), итого - +1,5 кг (линейку не ставлю, всё равно быстро сброшу). +1,5 кг просто так! Питание было нормальным, как и обычно.
Так что считаю, что изредка, время от времени, можно позволять себе несколька больше. Но это не должно становиться привычкой.

[Umaporn]

tykva,ого-го,ничего себе эксперимент! Вот кто бы мог подумать,что от вина привесы будут! а вино-то сухое было? Странно это,вон на Средиземноморской диете оду поют вину,по бокалу в день рекомендуют,и худеет народ только так! Сочувствую я твоему привесу... Может,у тебя индивидуальная реакция такая?

[tykva]

Uma, да как-то так само вышло...
И вино сухое, не больше бокала. Возможно здесь сыграло роль то, что всё-таки каждый день - мой организм к такому не привык. Ну и может, что всё-таки вечером.

[Alexa_Alexa]

Я думаю, что сыграла роль жара и обезвоживание организма , вызванное алкоголем. В жару тело и так пытается воду задерживать, а уж если подстегнуть процесс алкоголем, то и подавно. Так что, tykva, не волнуйся - это задержка воды. Уйдет так же быстро, как пришла.

[tykva]

Саша, в том-то и дело, что зная про жару, пила ещё очень много воды, чтобы меньше задерживалось - странная всё-таки вещь наш организм В общем решила, что всякого рода алкоголь переходит на выходные, так вроде и для здоровья получше

[Yuliya]

Хочу уточнить одну деталь. Вино в приготовленных блюдах как рассматривается Монтиньяком? Я иногда готовлю с вином, это допустимо?