Мясо получается очень мягкое, нежное и сочное. Очень эффектно смотрится на праздничном столе.
Название: шашлык.jpg Просмотров: 99 Размер: 127.3 Кб

Ингредиенты:

1 кг. свинины
3 луковицы
сок 1/2 лимона
соль
перец или любые другие любимые специи для шашлыка

Также потребуются две трехлитровые стеклянные банки, деревянные шпажки и немного фольги

Приготовление

Мясо нарезать на порционные кусочки, посолить, добавить специи и лимонный сок.
Лук нарезать кольцами, добавить к мясу.
Оставить мариноваться на полчаса-час, периодически перемешивая. Лук должен размягчиться, а мясо слегка побелеть.
Нанизать мясо на шампуры, чередуя с луком.
Банки должны быть чистые, без трещин и сколов, обязательно снаружи абсолютно сухие!
На дно банок высыпать оставшийся лук, поместить в них шашлык, сверху накрыть фольгой и хорошо ее примять вокруг горлышка.
Поставить банки в холодную духовку.
Готовить при температуре 180-200 градусов примерно 60-80 минут.
Внимание: Во время приготовления дверцу духовки не открывать! Из-за перепада температур банка может лопнуть!
Выключить духовку, дать немного остыть, затем аккуратно не резко приоткрыть дверцу подождать еще немного (минут пять).
После этого можно доставать шашлык из банок.
Приятного аппетита!