Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной (БЛ)

[Матрёшка]

Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной ( БЛ)


жира много, но если есть по маленькому кусочку, то хватит на долго, потому что там портиться нечему - можно и в холодильнике держать

Ингредиенты для основы:
2 чашки миндальной муки
1 чашка стружки кокосовой
1 чашка сухих абрикос
горячей воды -около 50мл или больше
2 ст ложки кокосового масла
1/2 чашки какао
соль

Резанный абрикосы залить кипятком, дать постоять до размягчения.
Все ингредиенты положить в блендер и перекрутить. Должна получиться мягкая липкая масса, чтобы равномерно распределить по форме ( я брала форму около 22см)
Дать застыть в холодильнике ( примерно 3-4 часа, но я оставляла на ночь)

Игредиенты для заливки :
250г черного шоколада
400мл сливок
1/4 чашки подсластителя
ванильный экстракт

Сливки с экстрактом нагреть до кипения, добавить подсластитель, смесью залить полованный на куски шоколад, хорошо размешать, дать немного остыть

Для сборки:
поджаренные орехи по желанию ( в рецепте были фисташки, но у меня был только peanut)
мороженная или свежая малина
я еще добавляла вишню, маринованную в коньяке

Сама сборка:
на дно основы выкладываем, вишню, половину малины, орешки
заливаем все шоколадной смесью
на смесь выкладываем орешки, малину и можно немного посолить крупненькой солью ( по рецепту)