Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной (БЛ)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной (БЛ)

    Десерт-тарт с черным шоколадом и малиной ( БЛ)

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	P1040440.JPG 
Просмотров:	16 
Размер:	130.7 Кб 
ID:	10077
    жира много, но если есть по маленькому кусочку, то хватит на долго, потому что там портиться нечему - можно и в холодильнике держать

    Ингредиенты для основы:
    2 чашки миндальной муки
    1 чашка стружки кокосовой
    1 чашка сухих абрикос
    горячей воды -около 50мл или больше
    2 ст ложки кокосового масла
    1/2 чашки какао
    соль

    Резанный абрикосы залить кипятком, дать постоять до размягчения.
    Все ингредиенты положить в блендер и перекрутить. Должна получиться мягкая липкая масса, чтобы равномерно распределить по форме ( я брала форму около 22см)
    Дать застыть в холодильнике ( примерно 3-4 часа, но я оставляла на ночь)

    Игредиенты для заливки :
    250г черного шоколада
    400мл сливок
    1/4 чашки подсластителя
    ванильный экстракт

    Сливки с экстрактом нагреть до кипения, добавить подсластитель, смесью залить полованный на куски шоколад, хорошо размешать, дать немного остыть

    Для сборки:
    поджаренные орехи по желанию ( в рецепте были фисташки, но у меня был только peanut)
    мороженная или свежая малина
    я еще добавляла вишню, маринованную в коньяке

    Сама сборка:
    на дно основы выкладываем, вишню, половину малины, орешки
    заливаем все шоколадной смесью
    на смесь выкладываем орешки, малину и можно немного посолить крупненькой солью ( по рецепту)

  2. #2
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,343
    Записей в дневнике
    925

    По умолчанию

    Матрешка, а какой жирности должны быть сливки?

    2 фаза

  3. #3

    По умолчанию

    у меня были 24%, ноя думаю, что можно и меньше, просто добавить еще желатинчику в смесь

  4. #4
    Знаток Аватар для erikuka
    Регистрация
    22.07.2013
    Адрес
    Israel
    Сообщений
    1,134
    Записей в дневнике
    522

    По умолчанию

    это просто бомба шоколадная
    у нас был праздник и я сделала в последний момент -чудо
    арахиса не было да и кураги тоже
    в корж блендеровала липисин без шкурки ,а орехи были грецкие и сливки 9%
    ОБАЛДЕТь

Похожие темы

  1. Шоколадный тарт (БЛ)
    от pikachou в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 09.11.2013, 21:19
  2. Тарт Тартен (БЛ)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 01.09.2013, 13:37
  3. Флан-тарт по-парижски (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.01.2013, 15:38
  4. Клубничный сорбет с черным перцем (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 07.04.2012, 01:22
  5. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 22.10.2010, 15:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •