Белковые коктейли и спортивные добавки

[sasha-L]

olivanova, а сколько белка в твоем миндальном молоке? там же протеина нет))) у меня вот в 250граммах = 1 грамм белка! катастрофически мало..может у тебя другой состав

[Santy]

Всем привет! Я только начинаю, и вот недавно нашла в интернете такой продукт как жидкий яичный белок. Он уже отделен от желтка и продается в бутылках. Написано что в 100 гр продукта - 11 гр белка и 0 жира. Это нормально? Вообще можно ли употреблять чистый яичный белок в таких количествах, чтобы покрыть свою потребность в белках?
Буду очень признательна за совет. Может даже кто пробовал уже...поделитесь впечатлениями.

[Alexa_Alexa]

Santy, это вы пастеризованные яичные белки нашли? А где, если не секрет?
Продукт очень хороший и удобный в использовании, мне кажется, он лучше, чем сухой белок.

По поводу можно или нельзя, сложно сказать. По идее, яичный белок никакого вреда не несет А слишком большое количества любого белка даёт большую нагрузку на почки - вот с этой точки зрения надо всегда соблюдать осторожность.

[Santy]

Спасибо за быстрый ответ! Да, белки пастеризованные, написано что пока возят только по Москве и области. Сайт www.egg-white.ru. Молодой человек мне объяснил что вреда никакого, но все же решила спросить здесь) Сказали что у них бодибилдеры закупаются и выпивают по 20 бутылок в неделю. Но мне столько белка конечно не осилить))

[Alexa_Alexa]

Судя по небольшому сроку хранения после вскрытия (2 суток), консервантов там, действительно, нет. В общем, можно попробовать эту штуку.

(Правда, стоимость получается такая, что выгоднее купить яйца целиком , если их для последующей кулинарной обработки брать.

[Santy]

Еще раз спасибо! Наверное попробую, т.к. яйца может и дешевле, но мне потом придется придумать куда желтки деть)) Хотя в наших магазинах яйца стоят 40-50р. А так вроде и проблем меньше. Как попробую постараюсь поделиться впечатлениями)

[Alexa_Alexa]

Ну, желтки при таком раскладе можно даже выкинуть - все равно дешевле будет.

[svetter]

Сырой белок яйца плохо усваивается организмом...

[Линн]

+1 к svetter.
Сырой яичный белок - адсорбент, его при отравлениях используют.

[Alice]

Я тут наткнулась на конопляный белок и меня прямо заворожила инфа про него. Перевод статьи прям целиком копирую отсюда:. Оригинал на английском здесь.

Есть восемь аминокислот, которые человеческое тело не может сделать и еще две которые тело не может сделать в достаточном количестве, поэтому они имеют важное значение для жизни и называются незаменимыми. Если в питании будет отсутствовать хотя бы одна из них, то человек заболеет и погибнет.

Эти незаменимые аминокислоты, вместе с одиннадцатью другими, произведенными нашим телом, в соответствии с руководящим клеточной жизнью генетическим принципом и по заданному РНК формату, копирующему ДНК-конструкцию, связаны в структурные белки, которые организуют жизнь нашего организма и в ферменты (глобулярные белки, они же энзимы), на которых основана механика жизни.
Почти три четверти твердых веществ тела состоит из белков. Тело буквально построено и поддерживается бесконечно сложной системой, которая просто строит из белков и аминокислот всё необходимое для существования. Каждая аминокислота состоит из амино- и карбоксильных групп, привязанных к одному атому углерода. Конопля не уникальна в том, что все незаменимые аминокислоты находятся в ее семени. Семена льна также содержат все незаменимые аминокислоты, как и многие другие семяна в растительном мире.

Заключается уникальность белков конопли в том, что семена конопли содержат 65% глобулина.

Это является самым высоким показателем в растительном мире. Глобулин - один из семи классов простых белков. Простые белки построены из аминокислот и не содержат небелковых веществ. Глобулины есть в семенах конопли и крови животных. И глобулины, наряду с альбуминами, классифицируются как глобулярные белкки. Все ферменты, антитела, многие гормоны, гемоглобин и фибриноген (тело преобразует фибриноген в нерастворимый фибрин, агент свертывания крови) имеют непосредственное отношение к глобулярным белкам. Они выполняют основную работу по предоставлению жизни. Альбумин, глобулин и фибриноген являются тремя основными типами белков плазмы. Плазма - жидкая часть крови, которая поставляет питательные вещества к тканям. И три типа белков: сывороточный альбумин, глобулин, который так легко достать из семян конопли, сыворотки и фибриноген, составляют около 80% от плазмы.
Эти белки плазмы служат хранилищем быстро доступных аминокислот, быстро поставляемых любой ткани тела.
В зернах есть альбумин и глобулин, но нет фибриногена. Альбумин - питательное вещество, которое заполняет пространство между семенами зародыша и семенной кожуры в семенах конопли. Эмбрион черпает оттуда альбумин по потребности, чтобы активировать свой первоначальный рост до фотосинтеза. Эдестины (подвид глобулина) в эмбрионе своими ферментами гарантируют метаболическую активность (возможность зарождения новой жизни).
Глобулин - третий и самый распространенный белок в человеческом теле. Что еще более важно, он несёт ответственность за природный и приобретенный иммунитет человека против вторжения других организмов. Наш организм использует глобулин для вырабатывания антител, которые нападают на вторгающихся возбудителей (антигены).

Глобулины, такие как гамма-глобулины, являются абсолютно необходимыми для поддержания здоровой иммунной системы. И тот факт, что содержание данного вещества в семенах конопли 65% не может не завораживать. Они нейтрализуют чужеродные микроорганизмы и токсины.

Глобулины делятся на три класса: альфа-, бета-и гамма-глобулины. Альфа и бета-глобулины выступают как транспортные средства, объединеняясь с другими веществами и перенося белки из одной части тела к другому. Они переносят вещества, необходимые для построения новых клеток и замены износившихся или поврежденных тканей.

Гамма-глобулины делятся на пять классов антител, называемых иммуноглобулинами. Все они формируются для борьбы с вторжением определенных антигенов и составляют первую линию защиты тела от болезней и инфекций.

Иммуноглобулины производятся в лимфоцитах (белых клетках крови) - плазматических клеточных клонах, расположенных в лимфатических узлах системы, поскольку, чтобы попасть в кровь, инфицирующие антигены обычно должны сначала пройти лимфатическую систему.


В желудке белки пищи разбираются на аминокислоты. Аминокислоты затем всасываются организмом и из них собираются собственные белки человека согласно потребностям на данный момент и возможностям (по наличию и доступности необходимых для каждой задачи аминокислот).
Организму необходимы незаменимые аминокислоты в определенном объеме, чтобы строить такие белки, как глобулины. Необходимое количество нужных для этого аминокислот может не присутствовать в организме в нужный момент, поэтому иногда, даже если в организме достаточно аминокислот для предотвращения заболеваний дефицитного характера, может оказаться, что для отражения инфекции иммунной системе этого объема не хватит.

Лучший способ застраховать свое тело - это иметь достаточно аминокислот. Чтобы в крови было много глобулинов, нужно есть продукты с высоким содержанием белка глобулина, или же просто семя конопли. Так как белок семян конопли составляет 65% глобулинов, а также включает в себя большое количество альбумина, то семена конопли служат хорошей подпиткой плазме крови (то есть эти белки конопляного семени уже весьма схожи с соответствующими белками крови человека). Употребление семян конопли дает организму все незаменимые аминокислоты, необходимые для поддержания здоровья, и обеспечивает необходимые виды и объемы аминокислот, тело делает из них человеческий сывороточный альбумин и глобулин, качественно укрепляя при этом иммунитет. Семена конопли могут помочь людям, страдающим от болезней иммунной недостаточности. Этот вывод подтверждается тем фактом, что семяна конопли, были использованы для лечения недостаточности, вызванной туберкулезом, тяжелой болезни, блокирующей поступление и усвоение белков, что заставляет организм все больше истощаться.