"Рис" из цветной капусты (любой ПП)
этот рецепт не нов, крайне прост, но пусть будет в нашем каталоге и внесет разнообразие в стандартные способы приготовления цветной капусты
ингредиенты:
- свежая цветная капуста
- лук
- масло
- специи по вкусу
приготовление:
- цветную капусту поделить на соцветия и натереть на терке (я это делаю комбайном с насадкой-теркой, вручную это, возможно, неудобно. можно и блендером размельчить, но тогда больше на пюре похоже выйдет)
- поджарить мелкопорезанный лук на масле до золотистого цвета, добавить цветную капусту и специи (я беру соль-перец и обязательно много тмина) и, изредка помешивая, потушить до желаемой мягкости
точных пропорций не даю, все на глаз и на вкус. в последний раз брала небольшую головку капусты, две больших луковицы и 1,5ст.л. ОМ. тушила все вместе минут 5-7
Социальные закладки