Рыбные котлеты из белой рыбы и льняной муки (любой ПП)
Ингредиенты:
Филе любой белой рыбы (треска, морской окунь, и т.д.) - 400 гр.
Лук - 100 гр.
Белок яйца для БУ (или целое яйцо для БЛ) - 1 шт.
Йогурт 0% для БУ (йогурт большей жирности или сметана любой жирности для БЛ) - 80 гр.
Льняная мука - 40 гр.
Мелко рубленая зелень (по желанию)
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Рыбное филе перекрутить в мясорубке.
Лук мелко измельчить и добавить в фарш.
Добавить яйцо и йогурт или сметану, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Добавить льняную муку и мелконарезанную зелень (если используется) и снова перемешать.
(Как вариант, филе можно перемолоть в кухонном комбайне, затем туда же постепенно добавлять и перемешивать все остальные ингредиенты.)
Вылепить небольшие котлеты и жарить их на масле с двух сторон под крышкой, или на пару, или готовить как запеканку в духовке на 180 градусах в течение 40-50 минут, в зависимости от толщины.
Приятного аппетита!
Социальные закладки