Грибы маринованные (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Грибы маринованные (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Грибы маринованные (любой ПП)

    Грибы маринованные (любой ПП)

    У всех есть свой вариант маринования шампиньонов - я люблю их вот в таком исполнении.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Грибы.jpg 
Просмотров:	305 
Размер:	136.9 Кб 
ID:	9954

    Ингредиенты:
    Шампиньоны мелкие - 1кг
    1л воды
    2 ст.л. соли (без верха)
    1 ст.л. фруктозы
    лавровый лист - 3 листика
    перец горошком (можно разноцветный) - 1 ч.л.
    гвоздика - 1-2 бутончика
    уксус винный или яблочный 6-7% - 2-3 ст.л.

    Приготовление:
    Мелкие шампиньоны хорошенько помыть и почистить от земли (я мою щеточкой мягкой).
    Воду вскипятить со специями (кроме уксуса).
    В кипящий рассол кладём грибы, после закипания кипятим 6 минут.
    Выключаем рассол, добавляем уксус и оставляем до полного остывания.
    Остывшие грибы перекладываем в баночки и убираем в холодильник.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 09.01.2018 в 16:46.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Саша, а их сразу после приготовления можно кушать или надо какое-то время в холодильнике выдержать, чтоб промариновались получше?
    Не обязательно долго держать - в общем-то, как охладились в холодильнике пару часов, уже можно есть.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Увлеченный
    Регистрация
    24.03.2011
    Сообщений
    471
    Записей в дневнике
    20

    По умолчанию

    Ага, спасибо. Этот момент делает рецепт ещё более привлекательным

  4. #4
    Увлеченный
    Регистрация
    24.03.2011
    Сообщений
    471
    Записей в дневнике
    20

    По умолчанию

    Вкусные получились грибочки
    Сразу скажу, что рецептом заинтересовалась в основном ради мужа - он у меня очень уж грибы любит. А я по настроению. Могу с большим удовольствием покушать, а могу пройти мимо и не заметить. Мужу грибочки очень понравились и он просил передать большое спасибо за такой вкусный рецепт Мне тоже понравились. Готовить буду ещё обязательно - просто, быстро, вкусно. Как я и люблю
    Спасибо за рецепт

    И сразу ещё маленький вопросик - как долго такие грибочки можно хранить?

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Рада, что понравились Грибочки эти не в таком крепком рассоле, что бы долго стоять, но я думаю, что в холодильнике 7-10 дней запросто простоят.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Увлеченный
    Регистрация
    24.03.2011
    Сообщений
    471
    Записей в дневнике
    20

    По умолчанию

    Отлично! Уж за неделю-то мы с ними легко управимся

  7. #7
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,021
    Записей в дневнике
    155

    По умолчанию

    А вот и моя интерпретация рецепта.

    Маринованные шампиньоны (любой ПП)

    Ингредиенты:
    шампиньоны свежие - 300 гр.
    соевый соус - 3 ст.л.
    лимонный сок - 2 ст.л.
    растительное масло - 1 ст.л.
    чеснок - 1-2 зубчика

    Приготовление:
    Шампиньоны очистить от пленки (всегда очищаю, те, кому лень, можете пропустить). Разогреть духовку до 230-250 гр. Выложить грибы ножками вверх, чтобы в "чашечке" сохранился сок. Запекать минут 10-15. Или же просто пожарить грибы на гриле, самое важное - сохранить грибной сок.
    Аккуратно снимать грибы, сливая сок в мисочку. По желанию - разрезать.
    К соку добавить соевый соус, лимонный сок, мелко рубленный чеснок, размешать. В маринад отправить грибы и забыть о них на пару часиков.
    Приятного аппетита!
    (сорри, без фотки, не могу загрузить)
    Наташа

    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

Похожие темы

  1. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.05.2016, 11:38
  2. Статья: Маринованные грибы
    от Strekoza в разделе Закуски I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 05.11.2012, 16:24
  3. Баклажаны маринованные (любой ПП)
    от Лека в разделе Закуски I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 04.04.2012, 19:23
  4. Грибы с имбирем и перцем (любой ПП)
    от Lusha в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.05.2011, 12:13
  5. Статья: Грибы маринованные по-мексикански
    от Кинор в разделе Закуски I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 28.01.2011, 01:20

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •