Драники из редьки (БЛ)

**Ludmila** · 02.12.2017, 18:22

Ингредиенты:
редька зеленая / или кольраби - 1 шт
яйцо - 1 шт
1\4 луковицы
ячневая мука - 1 ст. л.
растительное масло

Приготовление:

Почистить редьку. Натереть ее на крупной терке

Потушить ее 15 минут (я отварила в пароварке) - кольраби можно не тушить.

Пока редька тушиться, измельчить луковицу ( натереть на терке или покрошить в блендере)

Слить воду из редьки, вмешать в нее лук, яйцо и ячневую муку.

Выложить в разогретое масло на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистой корочки

Драники из редьки не похожи на картофельные, но тоже очень вкусные!
А вариант из кольраби похожи очень!

**tr10597** · 02.12.2017, 21:14

Яйцо, наверное, тоже одновременно с луком и мукой добавить, да?

**Etbol** · 03.12.2017, 07:38

А я прямо сырую тру на тёрке, как картошку прямо....ну, это наверное дело вкуса) надо с отварной тож попробовать ....

Позже увидела, что у тебя редька зеленая.... У меня был дайкон...

**Ludmila** · 03.12.2017, 09:38

tr10597, Да, точно, исправила)

Etbol , у сырой редьки сильнее горький привкус остается, поэтому я сначала тушу, а потом в блюда добавляю, она становиться мягкой и сладкой. Приготовила дайкон и кольраби, думаю тоже из них драники попробовать

**Alexa_Alexa** · 03.12.2017, 10:43

Какая прелесть! Я тоже думаю, что немного отварить-потушить-ошпарить такие овощи как редька или дайкон - может быть только на пользу, если хотим горечь убрать. Обязательно надо будет попробовать! Спасибо за рецепт!

**Marpha** · 06.12.2017, 21:37

Спасибо за чудесный рецептик! У меня был дайкон, который на вкус оказался почти сладким, так что ни вымачивания, ни притушивания не потребовал. Я даже лук не добавляла. Просто натерла дайкон, сок не сливала, добавила яйца и муку, и немного специй-приправок (есть у меня готовая смесь для овощей). Получились вкуснейшие драники! Муж долго гадал, из чего они приготовлены. И даже сын-подросток ел и нахваливал.