Мускатная тыква, запеченная с корицей и острым перцем (БУ)
Ингредиенты
1 большая мускатная (ореховая) тыква (сквош), очищеная и порезанная на небольшие кубики (около 1,5 кг. или 8 чашек, кубиками)
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. разрешенного сыпучего подсластителя (у меня была смесь стевии и эритритола)
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
Щепотка кайенского перца (не обязательно, но я очень рекомендую, в нем вся изюминка рецепта)
Приготовление
Нагреть духовку до 220 С/425 F.
Накрыть один (или два, если небольшие) противня бумагой для запекания или фольгой (кому что больше нравится).
В большой миске смешать оливковое масло, подсластитель, корицу, соль и кайенский перец.
Добавить к специями очищеную и нарезанную кубиками тыкву и хорошенько перемешать.
Выложить тыкву на подготовленный противень (или два) так, чтобы кусочки по возможности не соприкасались друг с другом (тогда они лучше пропекутся и покроются хрустящей корочкой).
Выпекать, периодически аккуратно переворачивая, до румяной корочки, 40-45 минут (время запекания может варьироваться, так как все духовки разные).
Социальные закладки