Реанимация вяленых томатов (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Реанимация вяленых томатов (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Реанимация вяленых томатов (любой ПП)

    Возможно, что не все знают, как приводить в чувства покупные вяленые томаты, которые продаются сушеными в пакетах.
    Готовые вяленые томаты в масле во-первых, стоят дороже, во-вторых, масло часто оставляет желать лучшего. Поэтому лучше реанимировать их самостоятельно.

    Рецепт был подсказан когда-то продавщицей на о.Сицилия - так что претендует на аутентичность

    Ингредиенты:
    Сухие вяленые томаты
    Вода питьевая
    Оливковое масло (для использования в БУ -рецептах, достаточно его потом просто отжать)

    Приготовление:
    Вскипятить воду.
    Вяленые томаты выложить в подходящую пиалку и залить кипятком. Оставить на 5 минут, не накрывая.
    Затем откинуть их на дуршлаг, потрясти, что бы вода как можно лучше ушла. Можно даже немного отжать их или обсушить полотенцем.
    Теперь плотно уложить томаты в банку.
    Залить маслом, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

    Такие томаты из-за содержания воды в них хранятся хуже, чем в сухом виде. Поэтому хранить их нужно в холодильнике и употребить желательно в течение недели - не больше. Иначе они могут закиснуть - такое у меня случалось однажды.

    Прелесть в том, что ваши томаты будут именно в любимом качественном масле, которое потом прекрасно можно использовать для салатов.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    По умолчанию

    Спасибо за совет, поступила так с собственноручно высушенными томатами - замечательно получилось!

Похожие темы

  1. Пюре из Томатов - Pan Con Tomate (БУ/БЛ)
    от Marpha в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 29.10.2017, 10:54
  2. Треска в соусе из томатов, базилика и белого вина (любой ПП)
    от Есения в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 02.03.2017, 11:19
  3. Паста с креветками в соусе из вяленых томатов (БУ)
    от LPC в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 30.06.2013, 02:55

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •