Перепелки запеченные (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Перепелки запеченные (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию Перепелки запеченные (БЛ)

    Делюсь моим любимым вариантом приготовления перепёлок - всё просто, но требует внимания. Перепёлочки получаются сочные и нежные - пальчики оближешь!

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Quailsjpg.jpg 
Просмотров:	260 
Размер:	131.9 Кб 
ID:	9826

    Ингредиенты на 2 порции:
    4 перепёлки (потрошеные, разрезанные на брюшке как цыпленок табака)
    Аджика "Амца" или любимая смесь специй по вкусу (правильный кетчуп+Табаско прекрасно подойдут тоже)

    Приготовление:
    Охлажденные перепёлки щедро намазать аджикой "Амца".
    Разогреть духовку до 200С.
    Разложить перепёлок на противне и запекать 7 минут на одной стороне, потом перевернуть и ещё 7 минут.
    Повторить ещё раз.
    Общее время запекания - 7х4 = 28 минут. Но если перепёлочки совсем маленькие, то рекомендую через 21 минуту их проверить - возможно, что будут уже готовы досрочно!

    Кушаем с наслаждением!

    Это единственный вариант приготовления , при котором перепёлки получаются нежнейшими!

    Аналогичным образом я их готовлю и на барбекю, но на костре температура выше и я их переворачиваю еще чаще - буквально каждые 2-3 минуты (обычно занимает 11-13 минут: первый раз со стороны кожи 3 минуты, а потом по 2)
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 09.12.2017 в 16:19.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию

    Очень вкусные перепелочки получаются! У меня аджики не было, использовала шашлычный соус и капнула несколько капель оливкового масла. Шесть тушек уже через минут 30 были готовы, даже подсыхать собирались. Спасибо за рецепт!

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, со временем надо осторожно: у меня 6 штук за 21 минуту пропекаются обычно - но они маленькие тут совсем. Пеку на конвекции 200С.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Похожие темы

  1. Баклажаны, запеченные с фетой (БЛ)
    от Stroynaya в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 13.09.2018, 05:49
  2. Запеченные овощи в маринаде по-азиатски (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 30.10.2013, 08:42
  3. Запеченные баклажаны (БЛ)
    от Галина в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 31.07.2010, 22:37
  4. Бататы, запеченные с сухофруктами
    от Talia в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 30.06.2010, 01:55
  5. Креветки запеченные с овощами (любой ПП)
    от SkinnyOrange в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 25.10.2009, 12:48

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •