Маффины из овсяных отрубей (БЛ)

[Natalya]

у меня нет приспособ никиких)) я подручными средствами)) то есть ложечкой маленькой! половину теста в формочку, потом ложечку, и сверху тесто! смотрю чтобы по краям тесто везде было! чтобы оно, так сказать, слиплось с верхним слоем! все равно вылазит джем..просто, наверно, когда тесто поднимается, все там вверх дном, как ни старайся

[Strekoza]

Маффины из овсяных отрубей (БЛ)



Ингредиенты

• Овсяные отруби - 2 1/2 чашки
• Пекарский порошок - 2 ч.л.
• Грецкие орехи, мелко рубленные - 1/2 чашки
• Черная смородина (по желанию) сухая - 1/2 чашки
• Молоко - 1 чашка (я брала миндальное молоко)
• Йогурт, без добавок - 1/2 чашки
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/8 ч.л.
• Фруктоза - 1/2 чашки (или другой заменитель сахара, эквивалентный 1/2 чашки сахара)
• Молотая корица - 2ч.л.
• Ваниль - 1ч.л.
• Яблочный соус - 1/2 чашки

Приготовление

• Разогреть духовку до 350F (180С)
• В миске смешать молоко, йогурт, яйца, фруктозу, соль, корицу, ваниль и яблочный соус.
• В другой миске смешать овсяные отруби, орехи и пекарский порошок.
• Смешать обе смеси.
• Разлить тесто в формы для мафинов, при нобходимости смажьте формы маслом ВК или ОМ.
• Выпекать 20-30 минут, в зависимости от размера вашей формы, проверяя зубочисткой, она должна выходить из маффина сухой.

Источник:showmethecurry.com

[Yulia]

Стрекозка, а что за яблочный соус? И чем его можно заменить?

[Strekoza]

Юлечка, да обычное детское питание, яблочное пюре. Там в оригинале идут бананы, но я решила не рисковать и заменила на яблоки.

[pikachou]

оо спасибки за рецепт , супер * пошла пробовать испечь*

[Наталинда]

Прочитала отзывы. Пеку в БУ варианте.
Как вы думаете, а эти маффины можно на ужин? ведь они из отрубей, а не из муки?а-то на ужин рыба с овощами уже надоела, хочется чего-то другого.

[Lusha]

Я вчера такие испекла и съела один на ужин. Вот мои красавчики:

[Lada]

Приготовила маффины по рецепту Junker, только немного изменила чтобы к любому ПП подходили. Делала половинный рецепт, брала МВК , к овсяным отрубям добавила немного ячневой муки, орехи не использовала. Еще курага и немного ягод красной смородины, с\з сорбит. Остальное по рецепту. Получилось отлично. Спасибо за рецепт!

[katrina]

Извините, пожалуйста, может я задам глупый вопрос... А отруби можно сначала перемолоть? А то они у меня такие ... хлопушками.. Или и так можно?

[inusik68]

Отличные маффины! Радует что можно и молоко, и кефир и йогурт одновременно и по отдельности использовать. А так же любые добавки. Сделала с мелко порубленным, очищенным яблоком и мандаринкой. Плохо что от них не оторваться. Пролетают..... И мужу со сгущеночкой пошло ...