Квашеная капуста (огурцы, помидоры) без соли (любой ПП) - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 12 из 12

Тема: Квашеная капуста (огурцы, помидоры) без соли (любой ПП)

  1. #11

    По умолчанию

    Без соли.! странно

  2. #12
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Веснушка Посмотреть сообщение
    А морковь можно добавлять?
    Если я капусту с солью квашу дней 10-14 (по Сашиной рекомендации). Эту можно аналогично?
    Веснушка, я готовлю без моркови, но вполне ее можно добавлять. По вкусу и желанию.

    kulinarka24, бывает, что без соли надо, такая капустка, без соли очень приятна на вкус.


    Добавлю!

    Второй способ:

    Крупная нарезка (квадратами 3-4 см). Дно в верх банки прикрываются капустным листом. Такой способ нарезки рекомендует Зеланд в книге "Живая кухня", капуста получается намного сочнее и вкуснее! (готовила без моркови)

    Капуста получается необыкновенно вкусная!



    Есть мнение, что собственные энзимы продукта при солении уничтожаются, потому некоторые рекомендуют ферментирование (или заквашивание) без соли...
    Последний раз редактировалось Ари ...; 27.02.2021 в 23:47.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Статья: Квашеная капуста
    от Хитрость в разделе Закуски I
    Ответов: 70
    Последнее сообщение: 09.02.2021, 11:41
  2. Тушеная квашеная капуста (любой ПП)
    от Пола в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.09.2012, 13:44
  3. Огурцы малосольные(любой ПП)
    от Ксюша в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 31.07.2012, 19:37
  4. Огурцы малосольные по-быстрому (любой ПП)
    от Хитрость в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 02.08.2010, 09:59
  5. Статья: Острая квашеная капуста
    от Galyoka в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.03.2010, 19:49

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •