Паста из цуккини с креветками и соусом песто (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Паста из цуккини с креветками и соусом песто (любой ПП)

  1. #1
    Опытный Аватар для Marpha
    Регистрация
    04.02.2014
    Адрес
    Торонто, Канада
    Сообщений
    500
    Записей в дневнике
    514

    По умолчанию Паста из цуккини с креветками и соусом песто (любой ПП)

    Паста из цуккини с креветками и соусом песто (любой ПП)

    На 4 порции

    Ингредиенты

    5-6 средних цуккини
    1 спелый авокадо
    1 ст. свежего базилика, мелко нарезанного (можно использовать сушеный, я сыпала на глазок, не жалея)
    1/4 ст. несоленых фисташек или кедровых орехов
    2 ст.л. лимонного сока
    2 ст.л. оливкового масла
    3 зубчика чеснока, раздавленного или натертого
    0.5 кг. сырых креветок, или полностью очищенных или с оставленными хвостиками (у меня были уже готовые отварные креветки, хвостики снимала)
    Молотый перец
    Соль

    Приготовление

    Натереть цуккини спиральной овощерезкой, если таковая имеется, или нарезать тонкими длинным полосками, используя обычную чистилку для овощей. Нарезанную пасту из цуккини смешать с 0.5 ч.л. соли и дать постоять в дуршлаге минут 15, чтобы стек выделившийся сок. Затем цуккини аккуратно отжать, чтобы удалить оставшуюся жидкость.
    Пока цуккини отстаивается, приготовить соус песто. Измельчить мякоть авокадо, базилик, фисташки (я брала кедровые орешки), лимонный сок, перец и 1/4 ч.л. соли в блендере или кухонном комбайне. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и довести массу до однородности.
    Нагреть 1 ст.л. оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и тушить, помешивая, в течение 30 секунд. Добавить сырые креветки и готовить, помешивая, до тех пор, пока креветки не будут почти приготовлены, от 3 до 4 минут. Отложить креветки в сторону.
    Добавить на ту же сковороду подсушенную пасту из цуккини и слегка ее протушить, аккуратно помешивая, около 3 минут.
    Разложить пасту по тарелкам, добавить соус песто и аккуратно размешать. Подавать горячим.

    Приятного аппетита!

    P.S. Я готовила с уже отварными креветками, потому этап их обжаривая сократила вдвое. Все остальное по рецепту. Получилось умопомрачительно вкусно!

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Муха
    Регистрация
    14.01.2014
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    299
    Записей в дневнике
    690

    По умолчанию

    Рецепт заинтересовал, буду пробовать.Только вспомнила, что спиральная овощерезка уже год как лежит еще в упаковке. Как вариант можно использовать мидии и кальмары.Marpha, спасибо за рецепт.

Похожие темы

  1. Сладкая паста из красной фасоли (любой ПП)
    от Strekoza в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 30.12.2016, 20:59
  2. Паэлья из киноа/ риса с креветками, рыбой и соусом
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 09.12.2016, 04:58
  3. Цветная капуста, брокколи,цуккини с сырным соусом (БЛ)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 07.12.2016, 06:29
  4. Рагу из соевого мяса или паста болоньез (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 22.04.2015, 02:45
  5. Паста с креветками в соусе из вяленых томатов (БУ)
    от LPC в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 30.06.2013, 02:55

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •