Пышные оладьи (Buttermilk Pancakes) (БУ)

[Ари ...]

Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими.

а я думала почему меня всегда на этом тесте оладьи не пышные... - век живи, век учись ..

[tr10597]

Оладьи сногсшибательно вкусные. Ела с вареньем и мурлыкала. Смолола стакан геркулеса. Потом засомневалась, не надо ли было брать больше, тк между хлопьями есть воздух, а в муке нет, но, видимо, разница невелика. Если очень захотеть придраться, то на мой вкус разрыхлитель чувствовался больше, чем хотелось бы. А так готовишь и сначала возмущаешься, почему ж их так мало выходит. А потом оказывается, что их даже много, ведь остановиться на половине невозможно.
Рецепт коварный. Но тааааак вкусно!

[Перфекта]

Сегодня пекла эти оладьи, очень вкусные и нежные. Намного вкуснее тех, что из белой муки. Пекла без подсластителя, ела с сиропом топинамбура