Еленушечка, из зеленой чечевицы я тоже готовила, вкусно тоже. чтобы тефтельки не разваливались отрубей побольше надо, они напитываются влагой чечевицы и скрепляют. И еще их лучше небольшими готовить... Сначала их нужно хорошо обжарить -можно на антипринарной сковороде, без жира, но обжарить до готовности. и только тогда залить таматом и притушить. А если их немного недожарить - то в процессе тушения они могут немножко и развалиться, но у меня из красной чечевицы особенно не разваливаются.