Тефтельки из красной чечевицы (любой ПП)

[Еленушечка]

сегодня приготовила эти тефтельки, правда из зеленой чечевицы, делала как я делаю обычные котлеты, сначала обжарила, а потом потушила... Получилось вкусно, но у меня они развалились все, пока тушились) и вкус немного изменился в процессе тушения. Когда я их только обжаривала, немного пробовала и было оочень вкусно!) Как итог, в след.раз буду только обжаривать! Благодарю за рецептик

[Ари ...]

Еленушечка, из зеленой чечевицы я тоже готовила, вкусно тоже. чтобы тефтельки не разваливались отрубей побольше надо, они напитываются влагой чечевицы и скрепляют. И еще их лучше небольшими готовить... Сначала их нужно хорошо обжарить -можно на антипринарной сковороде, без жира, но обжарить до готовности. и только тогда залить таматом и притушить. А если их немного недожарить - то в процессе тушения они могут немножко и развалиться, но у меня из красной чечевицы особенно не разваливаются.