Салат с осьминогом (БЛ)

[Ари ...]

Как вкусно звучит! Надо осьминга покупать... Матреш, мелкие подходят?

[Матрёшка]

Ари, я мелкие не пробовала в этом салат, хотя я их обожаю в гриле. я большой покупала и верила сама

[Ари ...]

А как мелкие грилировать? И сколько варить большого осьминожика?

[Матрёшка]

Ари, я варю минут 20 и потом оставляю в горячей воде еще минут на 20..маленькие я отвариваю также но по времени меньше..обычно смотрю насколько они еще резиновые.. потом быстро на гриль а потом горячими в маринад..и оставить до остывания

[Yulia]

Матреш, а осьминога отбиваешь?

[Матрёшка]

Юльча,никогда не отбиваю.. мне нормально.. если хочется совсем мягкого, то варить подольше.. я люблю чтобы они были потверже, но не резиновые

[Ари ...]

Матрешь, а можно вместо петрушки зелень сельдерейную? (петрушки нет сегодня, а зелень есть)