Ари, вкусненький, наверное, джем у меня бы получился... если бы не сгорел. А я уже вся в предвкушении была.

У меня столько кумкватов не было, потому порцию располовинила (половину подсластителя, половину или чуть больше воды). Дала закипеть, огонь уменьшила, но не сильно, чтобы, как ты говоришь, продолжало на сильном огне вариться, ну и поставила таймер на 30 минут. Сижу себе спокойненько, другими делами занимаюсь. А минут через 15 такой запах горелого по кухне пошел! В общем, кастрюльку я спасти успела, а кумкваты нет. А жаль. Наверное, или огонь слишком большой все же был, или время варки меньше должно было быть.