Молочные продукты

[Sasha M.]

Девушки, купила 5%-й сыр "Polar" от Валио. И вся в смущении теперь. Написано:финский сыр с низким содержанием жира, является твердым сыром типа "эмменталь". Состав:пастеризованое молоко, молочный белок, бакконцентрат на основе молочнокислых бактерий, молокосвертывающий препарт неживотного происхождения, соль. Без консервантов, без лактозы. Что-то смущает, но не могу понять что. Едим такое?

[Alexa_Alexa]

Едим едим

[Штучка]

Вроде нормальный состав, ничего такого подозрительного :mig:

[Alexa_Alexa]

Тут в дневничке у Штучки возник разговор о молочных продуктах. Решила в этой теме резюмировать данные о молочных продуктах

Коровье молоко и заболевания дыхательной системы, храп

У людей с непереносимостью лактозы или аллергией на белок коровьего молока при употреблении молочных продуктов выделяется избыточное количество слизи в организме.
В результате этого:
- замедляется выздоровление после респираторных заболеваний;
- ухудшается состояние больных астмой;
- усугубляется храп

Если у вас есть непереносимость молока или аллергия на него, то проблему частично поможет решить переход на козье молоко и продукты из него или растительные виды молока.

Коровье молоко и акне
Источник
Здесь механизмы, совершенно , другие.
В формировании акне винят натуральные гормоны, содержащиеся в коровьем молоке.
У коровы, так же, как и у кормящей женщины, создается особый гормональный фон, и эти гормоны присутствуют в молоке.
Преобразование этих гормонов в человеческом организме при употреблении молока, подробнее указано в источнике - здесь приводить не буду.
Кстати, для избавления от "молокозависимого" акне необходимо не менее 6 месяцев воздерживаться от молочных продуктов.

Поскольку определенные гормоны вырабатываются у всех животных при выработке молока, то здесь проблема решается полным переходом на растительное молоко.

[Штучка]

О, Саш, какя ты молодец, все резюмировала и выделила тезисно!! Хочу еще добавить, что у большинства людей эта самая "непереносимость" присутствует в той или иной степени. То есть каких-то особо ярких проявлений нет и люди спокойно себе едят молочные продукты, даже и не подозревая.

В общем к чему я это пишу, что если у вас есть какие-то проблемы, то в любом случае стоит попробовать, так как на эту тему весьма много исследований!!

[Nick_ol]

Случайно нашла и удивилась
"творог содержит много метионина - аминокислдоты, которая сама по себе помогает похудеть, т.к. содержит легко отщепляемую метильную группу. В этом ещё один плюс творога"

[Asstilba]

Метионин (незаменимая аминокислота) входит в состав не только творога, но и всех белков.
И творог из коровьей молочки не самый лучший ее источник, тем более, что он должен быть не менее 4-х % жирности. А вот сыворотка (лактоза), содержащая в творога и есть опасность. Она способна стимулировать выработку инсулина, что и является основным фактором набора веса.