Молочные продукты

[Alisanya]

В норму молочки входят мягкие сыры из коровьей молочки (творог, котедж, риккота и т.п.). Но это не значит, что твердые и полутвердые сыры мы едим без ограничений, норма сыра около 50гр в день, потому как сыры довольно таки жирные, почитай здесь

[LIN]

Девоньки,я,кажется,совсем запутолась в обновлённом методе! Всё читала,читала,но информации на форуме так много,что решила всё-таки спрашивать! Я так поняла,на козье молоко строгие ограничения не распространяются? А что по поводу молочки из козьего молока? Я имею в виду творог,сметану,сливки и мягкий сыр,который бывает с добавками сухофруктов,тмина,или зелени? Я пока заказала только молоко(у нас привозят фермеры на заказ в магазинчик натурпродуктов),а по повду остального решила спросить авторитеного мнения!

[Alexa_Alexa]

Козье молоко и продукты из него едим без ограничений в приемы пищи в зависимости от жирности.

[LIN]

И сливки козьи тоже можно?! А как быть с добавками в мягком сыре?Можно позволить себе немного сыра с сухофруктами на десерт в БЛ ПП? А ещё,у них есть сливочное масло из козьих сливок....как с ним быть?

[Alexa_Alexa]

И сливки можно, только в разумных количествах , поскольку насыщенные жиры мы ограничиваем - это один из постулатов Метода. Твердые жирные сыры, к примеру, Монтиньяк не советует есть в количестве более 30-50г.
Ну, а возможность есть сыр с добавками зависит от гликемического индекса добавок - это по таблице можно всегда проверить.

[Ольчик]

...а при изготовлении йогурта никаких потерь не происходит - из 1 л молока получаем 1 л йогурта.

А есть рецепт как в домашних условиях изготовить йогурт из козьего молока?
извините, если он здесь есть...просто пока не разобралась с поиском, тыкните носом

[Хитрость]

Ольчик, смотрим тут

[МарКовь]

Привет всем!
Сегодня утром по 1 каналу Антон Привольнов рассказывал про кефир. Что меня озадачило. Сказали, что кефир с 0% жирностью содержит больше лактозы и из-за этого может подняться сахар в крови, диабетикам не рекомендуют... Интересно, а 0% творог тоже самое? И значит ли это, что нам такие продукты лучше избегать?
У нас в магазинах кефир 1% есть, а вот с творогом напряг,,, чаще всего встречается 0% и 2%...

[Штучка]

МарКовь,
Посмотри, вот тут мы немножко эту тему обсуждали тоже

[МарКовь]

Ириша, спасибо за ссылку прочитала все ваше небольшое обсуждение, но так и не получила ответ на свой вопрос))) Как быть с молочкой? И какой жирности все-таки предпочтительнее...