Купила на днях "снятое молоко" - видимо обезжиренное совсем (0%Ж), так оно даже как мне кажется прозрачное и отливает синевой. На сыворотку похоже немного. А вообще когда то в одной старенькой книжке прочитала, что цельным называлось молоко, которое получалось из-под одной коровки. Что даже смешение от разных коров молочка - уже не очень оптимально для здоровья. Потому когда то ездила в несусветную даль, чтобы покупать от одной коровы.