Lomashka86 , продукты из коровьего молока, содержащие сыворотку (молоко, йогурт, творог, мягкий сыр) можно в количестве не более 125г в день. Продукты из козьего молока можно до 250г в день. Следовательно, козье молоко предпочтительнее.
Правила насчет молочки - один из принципов Метода, так как сывороточный белок вызывает выброс инсулина не меньше сахара.