В норму молочки входят мягкие сыры из коровьей молочки (творог, котедж, риккота и т.п.). Но это не значит, что твердые и полутвердые сыры мы едим без ограничений, норма сыра около 50гр в день, потому как сыры довольно таки жирные, почитай здесь