Молочные продукты

[Alexa_Alexa]

Сухого молока можно столько, сколько его нужно для получения 125мл "жидкого" восстановленного молока. Наверное, это в районе 1-2 ч.л. Использовать можно как угодно. Только смотрите состав - там бывает крахмал добавлен и прочая бяка (лучше выбрать, хотя бы, то сухое молоко, где крахмал в конце списка ингредиентов - если уж очень хочется).

[Tesslin]

1. можно ли на завтрак БУ такой вот дессерт:
финкрисп смазанный кремом (обезжир.творог+чуть фруктозы), а сверху дольки клубники?
2. можно ли обезжиренный йогурт 120мл в салат с 150 гр. отварной свеклы?

Спасибо!

[xeniya]

Tesslin:
1. если фруктоза правильная то понмим только про ограничения на молочку 125 гр и фруктозу 30 гр в день
2. свеклу можно и с молочкой нормальной жирности, то есть в БЛ (молочка нормальной жирности_ + ограниченно свекла, сколько именно можно (у меня в голове сидит около 150 гр, но лучше проверить), а в БУ (молочка 0% жирности) + свелка не ограниченно

[Tesslin]

Спасибо огромное!

Однако, на молочку в БУ жирность молочки вроде как до 2% дозволительна; а вот в БЛ можно чуть сливок добавлять?

[xeniya]

По сливкам как и по маслу сливочному разрешено как исключение (то есть не часто),
про творог до 2%, Ну я обычно не рискую и потому беру 0% творог.
вот тут и тут есть ответ на твой вопрос, так что решай сама.

[svetter]

Очень вкусные БИО молочные продукты. Цена не намного отличается. И огромный плюс, они не гомогенизированы.
Мой ЖКТ (слышала, что и у других, сначала не поверила и проверила) их вполне принимает, хотя обычные я покупаю мало/ безлактозные.
Понимаю, что вещи совершенно разные, лактоза и гомогенизация, но если моему ЖКТ наплевать, то мне тем более.
А вкуснА как...

"Гомогенизация молока, это дробление жировых шариков до состояния когда массовая доля жира примерно уравновешивается оболочкой жирового шарика. При этом жировой шарик находится в стабильном коллоидном состоянии. Величина шарика составляет примерно 1 мкм. Гомогенизацию молока производят на плунжерных, двух ступенчатых гомогенизаторах, где молоко под действием больших давлений (15-20 мПа), прогоняется через узкие щели. В результате таких нагрузок большой жировой шарик вытягивается и распадается на множество мелких."

Настолько мелких иногда, что они проскакивают через стенки ЖКТ напрямую, что ведет к проблемам в животИКе.

[Strekoza]

Очень интересное кино о молочных продуктах и их влиянии на организм.

[Alice]

Стрекоза, спасибо!!! очень интересно! Жалко нет времени досмотреть сейчас, но уже нет желания есть молоко. Буквально на пальцах показано, что молоко не наш продукт . Перевод не самый лучший, но это не важно. Не обязательно смотреть, можно просто как радио слушать. Молоко больше не буду пить, решить бы проблему с сыром и творогом теперь .

[Штучка]

Посмотрела честно лекцию сначала до конца. Вообще это давнишняя баталия ученых споры о пользе и вредности молока. Многие факты в лекции выглядят совершенно неубедительно. Например, протот же остеопороз у жителей Западной Европы/Америки и жителей Африки. Совершенно глупо не учитывать самый важнейший фактор в таком деле как возраст. Невозможно сравнить продолжительность жизни в той же Африке и жителей Западной Европы/Америки. Также многие показатели статистики по тому же раку в Африке. Да, у них там никакой статистики нет. Какая статистика, какие компьютеры и учет, ничего этого и в помине нет. За уши очень много на этом основании можно притянуть. Так же они там мрут, как мухи в очень молодом возрасте. Даже учитывая этот факт сам по себе, можно сравнить другие нации в той же Европе по многим заболеваниям и кричать, ах, вот в Африке у них все великолепно!!

Про тот же холестерин (на 1:12 минуте) тоже табличка, ну, очень странная, честно говоря приведена. Достаточно много исследований, что желток яичного белка совсем не вреден, как раньше считалось и не вызывает повышения холестерина. Из серии рыбы. которая у него тоже на весьма высоком месте по холестерину идет.

Никто не в курсе вообще какого года эта лекция, то может, вообще совсем старая? Там много данных что-то про 80-е годы в лекции он рассказывает.

[Strekoza]

Ну Штучка, ты че так на Африку наехала Вон даже в википедии все расписано.