ИМХО рецепты с молочными продуктами жирностью более 15% надо относить во 2ю фазу, например, со сливками для взбивания, жирной сметаной или маслом.
Что касается ложки сметаны на кастрюлю, то это может быть рецепт 1й фазы, а ингридиент отмечен звездочкой с подпиской опционно.
Что касается рецептов, где превышается норма молочных продуктов, то пускай они по прежднему "живут" в 1й фазе, ведь готовый продукт съедается не за один раз и норму молочки соблюсти совсем не сложно.
Социальные закладки